Бульон – удивительный продукт. Он хорош и как самостоятельное блюдо, и как основа для приготовления супов, некоторых каш, ризотто, холодца, соусов, подлив и других кулинарных шедевров. Несколько советов, которые помогут вам приготовить идеальный бульон — ароматный, прозрачный, питательный и невероятно вкусный. Вкусный бульон – из качественного мяса!
Рецепты за месяц Сентябрь, 2017
Как правильно варить бульон. Шесть важных правил
6 сентября, 2017 
malcovsky 
Опубликовано в рубрике информация, советы, статьи 
Метки: бульон, инфо, совет, статья 
Комментариев нет »
Консервация. Огурцы маринованные пикантные с морковью
6 сентября, 2017 malcovsky Хрустящие, с пикантным вкусом огурчики вместе с морковью и лучком будут великолепной закуской на столе. Раз попробовать и другие варианты огурцов больше не вспомнятся. Можно использовать в салатах. Неплохи даже просто с отварной картошкой.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные, рецепты Метки: закуска, консервация, лук, морковь, огурцы, укроп, уксус, чеснок Комментариев нет » Консервация. Икра кабачковая классическая
5 сентября, 2017 malcovsky Советская кабачковая икра. Многие помнят этот неповторимый вкус. Этот рецепт для приготовления икры по ГОСТ 2002 слегка адаптирован для домашних условий.
Консервация. Груши в сиропе
2 сентября, 2017 malcovsky Ароматные груши в сиропе на зиму — прекрасная заготовка, груши получаются очень вкусные с ароматом ванили. Их можно подать на десерт или использовать для приготовления десертов, а сироп развести водой и получить замечательный напиток. Груша не только очень вкусный фрукт, но и полезный. В состав плодов груши входят витамины Е, Р, А, С, В1, В2, […]
Опубликовано в рубрике консервация, рецепты, фрукты/ягоды Метки: ванилин, груши, консервация, лимон Комментариев нет » Чем отличаются варенье, джем, конфитюр, повидло, желе?
1 сентября, 2017 malcovsky Чем отличаются варенье, джем, конфитюр, повидло, желе? Эти названия довольно часто употребляют как синонимы, но с кулинарной точки зрения это неверно. Давайте разберемся, чем же эти десерты отличаются друг от друга? В варенье плоды должны сохранить свою форму. Для этого варят варенье недолго, иногда несколько раз, давая остыть между варками. Густота варенья на название не […]
