Тарталетки с сельдью, сыром и яйцом

4 июня, 2021

malcovsky

Очень быстрая в приготовлении и в то же время вкусная и сытная закуска. Она отлично подойдёт для завтрака. Аппетитные на вид эти тарталетки прекрасно украсят любой стол, ну а ваши гости оценят такие тарталетки по достоинству.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Для этого рецепта подойдёт любая слабосолёная рыба.
Рецепты тарталеток очень вариативны и вы можете взять за основу ингредиенты, пропорции, размер тарталеток и стиль оформления как в ролике или самим что-нибудь в них добавить своего, что-нибудь изменить в пропорциях и т.д.
Сами тарталетки скорее всего придётся сделать самостоятельно, а вот рыбу можно приобрести в магазине. Но лучше её тоже сделать самостоятельно. Тарталетки лучше использовать средние по размеру.

Время приготовления: 30 минут.

Фото ингредиентов:

Ингредиенты:

• тарталетки;
• филе сельди;
• сыр; *
• сливочное масло;
• яйцо куриное;
• соль — по вкусу.

* можно использовать любой сыр твёрдых сортов.

Приготовление:

1. Слабосолёную сельдь разделать на филе, удалить кости и кожу.

Получившееся филе нарезать маленькими кубиками.

Размер кубиков напрямую зависит от размера тарталеток. Чем больше тарталетки — тем крупнее кубики.
2. Сваренные вкрутую яйца измельчить любым способом. Например, при помощи ножа.

Каждый ингредиент лучше поместить по отдельности.

3. Сыр твёрдых сортов натереть на мелкой тёрке.

Треть натёртого сыра отложить отдельно.
4. К мягкому сливочному маслу добавить нарезанные кубики сельди и бОльшую часть тёртого сыра. Хорошо перемешать, добавить измельчённые яйца и аккуратно перемешать до однородности начинки.

Перемешанную начинку попробовать на вкус и при необходимости подкорректировать.
5. В каждую тарталетку поместить листик петрушки и достаточное количество начинки.
Сверху слегка присыпать тёртым сыром.