Кабачок — один из тех продуктов, которые кажутся настолько привычными, что мы порой не задумываемся о его истории, разнообразии и возможностях. Между тем этот овощ способен стать основой для десятков блюд — от лёгких летних салатов до сытных запеканок и даже десертов. Кабачок занимает уникальное место в мировой агрономии, пищевой химии и гастрономии. Будучи ботанически ложной ягодой, в кулинарной […]