Давно была задумка попробовать самостоятельно вырастить имбирь. Не в качестве постоянной основы для пополнения запасов имбиря в холодильнике, а в качестве эксперименте. Да ещё подстёгивало то, что сам имбирь стал пропадать из продажи и если и был на магазинных полках, то по неадекватной цене. Напомню — это был 2021 год (COVID и т.д.). Место подходящее […]
Результаты поиска
Имбирь и всё о нём
28 февраля, 2017 
malcovsky Имбирь — род многолетних травянистых растений из семейства имбирных. Сам имбирь — это корень травянистого многолетнего растения, внешне похожего на камыш. Оно входит в семейство имбирных. К нему также принадлежат другие растения, из которых делают специи, — куркума, кардамон и галангал. Родиной его является Западная Индия и Юго-Восточная Азия. В природе в диком виде не […]
Галангал и всё о нём
10 апреля, 2025 malcovsky Корень галангала, этого многолетнего растения родом из Юго-Восточной Азии, известен в мире как калган, или сиамский имбирь. Родиной этого растения является Восточная Азия, а самым близким родственником считается имбирь. По вкусу галангал напоминает имбирь, но имеет более острый и более жгучий вкус с легким цитрусовым оттенком, аромат этого растения слегка напоминает аромат шафрана. Галангал нашел широкое […]
Cоус томатный острый по-тайски
30 марта, 2025 malcovsky Острый томатный соус по мотивам тайской кухни. Прекрасно сочетается с любыми блюдами и имеет натуральный состав, не содержит консервантов, красителей и глютамата натрия. В меру острый соус с ярким вкусом умами. Отлично подойдет для шашлыка, мяса на гриле, в качестве заправки к макаронам, его также можно добавить в суп.
Айва и всё о ней
14 марта, 2025 malcovsky Среди всего многообразия фруктов, украшающих наши столы, айва занимает особое, несколько загадочное место. Возможно, этот плод не так часто встречается на прилавках магазинов, как яблоки или груши, однако он обладает богатой историей, уникальными характеристиками и способен удивить своими кулинарными возможностями. Внешне айва может напоминать как яблоко, так и грушу, чаще всего имея округлую или грушевидную […]
Лакедра в азиатском стиле по-быстрому
30 ноября, 2024 malcovsky Необычная закуска из лакедры по мотивам азиатской кухни. Это практически сашими, только с небольшой перестраховкой. Ведь нет полной уверенности в качестве рыбы и её безопасности употребления в сыром виде.
Суп с маринованными древесными грибами по-азиатски
27 ноября, 2024 malcovsky Вкусный и ароматный суп в азиатской стиле на китайский манер. Суп с древесными грибами имеет пикантный вкус благодаря необычному набору ингредиентов в виде маринованных древесных грибов и имбиря, а также использование самого маринада при варке супа.
Суп с жареными куриными костями по-азиатски
4 ноября, 2024 malcovsky Суп с жареными куриными костями — это насыщенный и сытный мясной суп с жареными костями и грибами в азиатской стиле по мотивам кухни Юго-Восточной Азии. Для лучшего навара и аромата при приготовлении этого супа используются жареные кости и в данном рецепте ими являются куриные кости.
Суп говяжий с дайконом или мугук по-нашему
22 октября, 2024 malcovsky Говяжий суп с дайконом или мугук считается одним из традиционных супов корейской кухни. Его готовят на говяжьем бульоне с мясом и редькой дайкон. Способ приготовления мугука отличается от привычного нам и делает этот суп с весьма своеобразным и неповторимым вкусом.
Морковь квашеная резаная с имбирём в горшочке
10 августа, 2024 malcovsky Квашеная морковь с имбирем является одним из рецептов вкусных и полезных заготовок на зиму. Такая заготовка может стать отличным дополнением к мясным м рыбным блюдам. Её можно использовать в салатах или просто как холодную закуску.
