CqQRcNeHAv

за день 4 августа, 2022

Сырокопчёные мясные продукты

4 августа, 2022 malcovsky

Цикл статей и рецептур из книги «Копчение, вяление и соление мяса» Владимир Онищенко. Мастер-класс. «Фолио», 2009 г.

Опубликовано в рубрике информация, статьи Метки: , , , Комментариев нет »
rss

  • Канал на YouTube

  • Свежие записи

  • Свежие комментарии

    • Рецепты

    • Метки

      бульон (34) водка (31) выбор (35) говядина (31) горчица (31) грибы (56) духовка (99) завтрак (43) закуска (168) имбирь (33) инфо (374) картофель (48) колбаса (70) консервация (88) консервы (42) копчение (86) кориандр (31) курица (79) лимон (59) лук (192) майонез (28) масло (238) молоко (48) морковь (83) мука (59) мясо (214) напиток (64) огурцы (29) перец (125) петрушка (57) помидоры (38) птица (83) рыба (129) салат (39) свинина (98) сметана (28) совет (59) соус (124) статья (396) суп (42) сыр (72) укроп (47) уксус (89) чеснок (231) яйца (121)

    • Архивы

    • Август 2022
      Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1234567
      891011121314
      15161718192021
      22232425262728
      293031  

    • Помощь и реклама

      ПРИНИМАЮ ЧАЕВЫЕ..




    • Счётчик с 2019 г.


      Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика

    • Flag Counter

    • Нужные таблицы

    • Нажмите для просмотра таблицы мер и весов. Нажмите для просмотра таблицы температур. Нажмите для просмотра таблицы фаршеёмкости колбасных оболочек. Нажмите для просмотра таблицы концентрации рассолов по их плотности в зависимости от температуры. Нажмите для просмотра таблицы пропорций разведения спирта водой. Нажмите для просмотра таблицы температур су вид (Sous-Vide). Нажмите для просмотра таблицы температуры дымления растительных масел. Нажмите для просмотра таблицы смеси пряностей для колбасных изделий. Нажмите для просмотра таблицы разведения уксусной кислоты водой. Нажмите для просмотра таблицы содержания белка в продуктах. Нажмите для просмотра таблицы гликемического индекса. Нажмите для просмотра таблицы содержания холестерина в продуктах.