Под разделкой понимают операции, связанные с удалением отдельных частей и органов рыбы, неполноценных в пищевом отношении или непригодных в пищу. Эта статья в дополнение к статье «Разделка рыбы в производстве консервов».
Рецепты с меткой ‘рыба’
Лещ полукопчёный
19 июня, 2021 
malcovsky Копчёный лещ — это то блюдо, аромат и вкус которого никого не оставит равнодушным. Предлагаемый рецепт является одним из многочисленных вариантов копчения леща, в результате которого получится замечательный полукопчёный лещ. Он хорош и как самостоятельное блюдо и как неразлучная пара к хорошему пиву.
Тарталетки с сельдью, сыром и яйцом
4 июня, 2021 malcovsky Очень быстрая в приготовлении и в то же время вкусная и сытная закуска. Она отлично подойдёт для завтрака. Аппетитные на вид эти тарталетки прекрасно украсят любой стол, ну а ваши гости оценят такие тарталетки по достоинству.
Опубликовано в рубрике завтраки, закуски, рецепты, тарталетки 
Метки: масло, рыба, сельдь, сыр, тарталетки, яйца 
Комментариев нет » Тарталетки из чёрного хлеба с сельдью
1 мая, 2021 malcovsky Вкусные закусочные тарталетки из хрустящего чёрного хлеба и слабосолёной сельди — порционный и неузнаваемый вариант знаменитой селёдки под шубой. Они обязательно украсят и разнообразят ваш стол. Вместо сельди можно использовать скумбрию и такая замена даже улучшит вкус начинки тарталеток.
Опубликовано в рубрике закуски, рецепты, рыбное, тарталетки Метки: закуска, картофель, майонез, масло, рыба, свекла, сельдь, скумбрия, тарталетки, хлеб Комментариев нет » Тарталетки с красной рыбой, огурцом и творожным сыром
20 апреля, 2021 malcovsky Очень быстрая в приготовлении и в то же время вкусная праздничная закуска. Времени на ее приготовление у вас уйдет совсем немного, но зато праздничный стол будет выглядеть с ней великолепно. Аппетитные на вид и нежные по вкусу, эти тарталетки прекрасно украсят любой стол, ну а гости оценят такие тарталетки по достоинству. Для этого рецепта подойдёт […]
Опубликовано в рубрике закуски, рецепты, тарталетки Метки: кинза, огурцы, петрушка, рыба, сыр, тарталетки Комментариев нет » Стейк из зубатки с соусом из панцирей креветок
1 апреля, 2021 malcovsky Простой и в тоже время достойный рецепт приготовления зубатки или похожих рыб с малым количеством костей. Мясо зубатки прекрасно дополнит креветочный соус.
Паштет рыбный из скумбрии
17 марта, 2021 malcovsky Как спасти рыбу, становящуюся некондиционной? Например, вы разморозили купленную в магазине рыбу, а она стала мягкой и рёбра при разделке уже торчат. Солить и мариновать уже её не стоит, а вот сделать вкусный паштет всегда можно.
Тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром
2 февраля, 2021 malcovsky Праздничная закуска в тарталетках с красной рыбой. Один из простых, но неплохих рецептов с использованием красной рыбы для начинки тарталеток. Аппетитные на вид и нежные по вкусу, эти тарталетки прекрасно украсят любой стол. Для этого рецепта подойдёт любая красная рыба.
Опубликовано в рубрике закуски, тарталетки Метки: кинза, петрушка, рыба, сыр, тарталетки Комментариев нет » Тарталетки с красной рыбой и икрой
26 декабря, 2020 malcovsky Такие тарталетки с начинкой из красной рыбы и и красной икры прекрасно подойдут для праздничного стола. Рецепт из категории «проще не бывает», но результат хорош. Вкусные и аппетитные на вид – они станут настоящим деликатесом для гостей.
Опубликовано в рубрике закуски, рецепты, рыбное, тарталетки Метки: закуска, икра, масло, рыба, тарталетки, шпинат Комментариев нет » Сельдь под шубой по-необычному «15 слоёв»
24 декабря, 2020 malcovsky Знаменитый салат из сельди и варёных овощей, который с середины 1970-х годов стал традиционным блюдом для праздничного и новогоднего стола практически всех советских граждан. Он и сейчас распространён в России и странах бывшего СССР. Ниже обычная сельдь под шубой в необычном исполнении.
