Прекрасная закуска по мотивам японской кухни из практически любой хорошей красной рыбы понравится и вам, и ей, и ему, и вообще всем. Эта закуска очень близка к сашими и украсит ваше праздничное меню своей необычностью.
Рецепты с меткой ‘рыба’
Лакедра и всё о ней
4 февраля, 2024 
malcovsky Желтохвост (Японская лакедра, Желтохвостая лакедра) (лат. Seriola quinqueradiata) — морская теплолюбивая рыба, принадлежащая к семейству «Ставридовые» и представляет отряд «Ставридообразные», а также род «Сериола». Это пелагические рыбы, которые предпочитают вести стайный образ жизни. Ценная рыба распространена, как в прибрежной зоне, так и в открытом море, населяя более теплые акватории. Эту рыбу иногда можно увидеть на […]
Опубликовано в рубрике информация, статьи 
Метки: желтохвост, инфо, лакедра, рыба, статья 
Комментариев нет »
Морской окунь в сырно-сметанном соусе
23 января, 2024 malcovsky Нежная, сочная, ароматная рыба в сырно-сметанном соусе готовится довольно просто. Мясо морского окуня нежирное, полезное и легко усваивается и имеет ярко выраженный рыбный вкус и насыщенный аромат.
Судак полукопчёный
27 декабря, 2023 malcovsky Судак хорош не только как объект для рыболовства, но и как объект копчения. Благодаря своей довольно плотной коже с мелкой и жесткой чешуёй судак в виде готового копчёного продукта получается плотным, сочным и ароматным независимо от способа копчения.
Уха двойная из окуня и форели
24 ноября, 2023 malcovsky Уха – старинное русское блюдо, которое популярно во все времена. А уха, приготовленная из двух разных сортов рыбы, всегда получается более наваристой и вкусной. Для двойной ухи обычно следует использовать брать мелкую рыбу и мясо крупной благородной рыбы.
Консервация. Скумбрия натуральная с маслом в автоклаве
27 мая, 2023 malcovsky Натуральные консервы — наиболее полноценный продукт, так как в нем сохранены все пищевые и вкусовые вещества. Такие консервы подразделяют на натуральные без добавок, натуральные в желе, натуральные в масле.
Опубликовано в рубрике консервация, рецепты, рыбные Метки: автоклав, бульон, консервация, консервы, лавр, масло, рыба, скумбрия Комментариев нет » Голец малосольный по-быстрому
29 апреля, 2023 malcovsky Голец относится к семейству лососевых. В продаже он встречается довольно редко и при этом стоит относительно недорого. Это рыба хоть и небольшая по размеру, но вкусная, жирная и весьма полезная и в малосольном виде на вкус просто изумительна.
Голец малосольный мокрого посола
18 апреля, 2023 malcovsky Голец — рыба дальневосточная и у нас редкая, но она очень вкусная. Она небольшая и очень хороша для супов, жарки, запекания, а особенно — для засолки. Малосольный голец, особенно мокрого посола, является отличной альтернативой таким, более известным видам, как форель или сёмга.
Консервация. Окунь в томатном соусе в автоклаве
8 апреля, 2023 malcovsky Иногда после рыбалки некоторых начинает волновать вопрос — куда его и что с ним делать? Это про мелкого окуня и иную мелочь и простой и вкусный и простой рецепт консервов из рыбы, который могут храниться долго даже при комнатной температуре.
Окунь полугорячего копчения
1 апреля, 2023 malcovsky Окунь, как объект для копчения, отлично подходит под эту роль. Благодаря своей плотной шкуре окунь в виде готового продукта получается сочным, нежным и ароматным независимо от способа копчения.
