Сытный куриный суп с солёными груздями — это ароматное блюдо русской кухни, сочетающее нежный бульон и пикантные грибы. Практически та же самая знаменитая «груздянка», только на мясном бульоне и с мясом, что делает суп ещё сытнее и вкуснее. Считается, что в отличие от супов из свежих грибов, суп из солёных заготовок получается более насыщенным и […]
Рецепты с меткой ‘грибы’
Еринги и всё о них
10 декабря, 2025 
malcovsky Еринги, известные также как эринги, степные вешенки, королевские вешенки, степовики — это ценный съедобный гриб с плотной, мясистой текстурой, напоминающей куриное филе, и нежным, слегка сладковатым ореховым вкусом. Они представляют собой вид съедобных грибов семейства вешенковых, известный в научном мире как Pleurotus eryngii и описанный в 1872 году. Хоть этот и гриб относится к семейству […]
Опубликовано в рубрике выбор, грибы, информация, статьи 
Метки: грибы, еринги, инфо, статья 
Комментариев нет »
Опята соленые холодным способом с тмином
1 февраля, 2025 malcovsky Опята довольно распространённые грибы, как и различные способы их переработки и заготовки. Но в целом, существует два способа засолки опят – холодный и горячий. Если есть мелкие опята. то для вас рецепт пикантной на вкус заготовки из опят, засоленных холодным способом с тмином и горчицей.
Суп с маринованными древесными грибами по-азиатски
27 ноября, 2024 malcovsky Вкусный и ароматный суп в азиатской стиле на китайский манер. Суп с древесными грибами имеет пикантный вкус благодаря необычному набору ингредиентов в виде маринованных древесных грибов и имбиря, а также использование самого маринада при варке супа.
Дождевик и всё о нём
16 ноября, 2024 malcovsky Дождевик — полезный и вкусный съедобный гриб, который незаслуженно причисляется к непопулярным для сбора экземплярам из-за того, что часто его можно спутать с ядовитыми видами другого рода. Дождевик гриб с лечебными свойствами, но не все виды съедобны и полезны для здоровья. Следует отметить, что эти грибы съедобны пока незрелые и пока не потеряют белизну грибного […]
Суп с жареными куриными костями по-азиатски
4 ноября, 2024 malcovsky Суп с жареными куриными костями — это насыщенный и сытный мясной суп с жареными костями и грибами в азиатской стиле по мотивам кухни Юго-Восточной Азии. Для лучшего навара и аромата при приготовлении этого супа используются жареные кости и в данном рецепте ими являются куриные кости.
Свинина с опятами в сливочном соусе
8 октября, 2024 malcovsky Свинина с опятами в сливочном соусе – очень вкусное и сытное блюдо. Нежное мясо, ароматные грибы и густой сливочный понравятся вам и вашим близким.
Дождевики маринованные
24 сентября, 2024 malcovsky Многие грибники проходят мимо дождевиков, а ведь дождевик вполне съедобный гриб и из него получаются вкусные блюда. Дождевики можно сушить, жарить, варить, мариновать, неплохи они и в салатах. Ниже рецепт маринованных дождевиков.
Пюре грибное из опят
5 сентября, 2024 malcovsky Вкусное и необычное грибное пюре из опят отлично подойдет в качестве дополнения или гарнира к мясу или рыбе. Особенно, если мясо или рыба в жареном виде. Пюре можно использовать для начинки пирогов или просто намазать на бутерброд.
Намазка из опят с яйцом
21 августа, 2024 malcovsky Намазка грибная или бутербродная паста — это довольно унивесальный продукт. Её подают на завтрак, намазывая на хлебцы, крекеры или делают бутерброды. В этом рецепте для приготовления намазки используются опята и куриные яйца.
