Корейка копчёно-вареная — это нежный деликатес с тонкими прослойками жира и особым ароматом, пробуждающим аппетит. В итоге вы получите качественное мясо с небольшим количеством жирка, обладающим приятным и в меру соленым вкусом, который слегка подчеркивают специи.
Рецепты с меткой ‘копчение’
Крылья индейки горячего копчения острые
22 апреля, 2023 
malcovsky Мясо индейки горячего копчения всегда занимает одно из почётных мест среди у любителей копчёных деликатесов. Несомненно, что и копчёные крылья тоже вызовут интерес как у них, так и у любителей пива. Продукт получается нежным, вкусным, с приятным ароматом дымка и пикантной остринкой во вкусе. Готовится довольно долго, но совсем несложно для домашних условий.
Окунь полугорячего копчения
1 апреля, 2023 malcovsky Окунь, как объект для копчения, отлично подходит под эту роль. Благодаря своей плотной шкуре окунь в виде готового продукта получается сочным, нежным и ароматным независимо от способа копчения.
Окунь горячего копчения
25 марта, 2023 malcovsky Окунь горячего копчения очень простое и очень вкусное блюдо, которое порадует рыбака и его компанию хоть хоть дома, хоть на природе. Особенно с бутылочкой хорошего любимого пива. Окунь получается сочный, с ароматом дымка и в меру солёный.
Уши свиные копчёно-варёные к пиву
9 марта, 2023 malcovsky Копчёно-варёные свиные уши, особенно правильно приготовленные, являются практически идеальной закуской к пиву и любители пенного отметят изысканный вкус и яркий аромат натурального копчения.
Кефаль горячего копчения с икрой
25 января, 2023 malcovsky Из кефали готовят много различных блюд, но кефаль горячего копчения из-за своего вкуса и минимального количества мелких костей пользуется особой популярностью. Кефаль всегда ценилась и ценится за вкусное и нежное мясо.
Колбаса из косули полукопчёная
21 января, 2023 malcovsky Полукопчёная колбаса из мяса косули является одним из охотничьих деликатесов. Мясо косули довольно нежное и вкусное, а вдобавок получив аромат копчения колбаса из этого мяса понравится всем.
Нога косули копчёно-варёная
17 декабря, 2022 malcovsky Деликатес среди охотничьих трофеев по мотивам знаменитых тамбовских окороков. Продукт диетический и вкусный, с небольшим содержанием жира, но в нём много ценных белка, витаминов и аминокислот. Есть нюансы при приготовлении, зато результат превосходен.
Тамбовский окорок высшего сорта копчёно-варёный
2 декабря, 2022 malcovsky Знаменитый тамбовский окорок — это главный деликатес среди всех копчёностей и гордость русской кухни. Это самая известная российская ветчина. В дореволюционной России Тамбовский окорок поставлялся на стол императорской семьи. В советские времена тамбовский окорок был дефицитом: для его производства требовалось постное мясо, а страна производила в основном жирную свинину.
Опубликовано в рубрике варёно-копчёные, колбасы-ветчины, копчение, мясное, мясо, рецепты, свинина 
Метки: копчение, мясо, окорок, свинина 
Комментариев нет » Скумбрия холодного копчения
23 октября, 2022 malcovsky Рецептов скумбрии холодного копчения в домашних условиях много и все они довольно далеки от промышленной рецептуры, по которой ранее делался это популярный деликатес. Далее слегка адаптированный рецепт по мотивам старой доброй советской «Инструкции по изготовлению рыбы холодного копчения».
