Колбасная оболочка придаёт изделию форму и защищает его от внешних воздействий. Чем больше её плотность, прочность, устойчивость к высоким температурам и ниже гигроскопичность, тем более качественный продукт удаётся произвести и тем дольше он может храниться. Поэтому технологии изготовления колбасных и сосисочных упаковок не стоят на месте – каждые 5-10 лет на рынке появляются новые материалы.
Рецепты с меткой ‘выбор’
Гвоздика и всё о ней
21 февраля, 2023 
malcovsky Гвоздика – это высохшие нераскрывшиеся бутоны тропического дерева из рода миртовых. Испокон веков жгучей пряности с неповторимым ароматом находили применение в кулинарии, медицине, парфюмерии и даже в эзотерических обрядах. Давайте разберемся, за что так ценится эта специя, почему нам следует чаще включать ее в свой рацион и какую пользу или вред здоровью может принести гвоздика.
Опубликовано в рубрике выбор, информация, советы, статьи 
Метки: выбор, гвоздика, инфо, совет, статья 
Комментариев нет »
Маркировка мясных консервов и всё о ней
14 января, 2022 malcovsky Обычно возникает много вопросов при покупке консервов и особенно тушёнки. На что стоит обратить внимание при выборе консервов? Что означают цифры на дне банки? По каким ГОСТам должна быть изготовлена тушенка и т.д.?
Опубликовано в рубрике выбор, информация, советы, статьи Метки: выбор, инфо, консервы, статья, тушёнка Комментариев нет »
Икра красная и всё о ней
18 декабря, 2021 malcovsky Один из главных гастрономических символов Нового года — красную икру — следует выбирать тщательно. Баночка красной икры — деликатес, которые многие позволяют себе только на праздник раз в году. И обидно, купив ее, нарваться на подделку, низкое качество или хуже того – отравиться. Если продукт, который продаётся на развес или в стеклянной банке, хотя бы […]
Опубликовано в рубрике выбор, информация, советы, статьи Метки: выбор, икра, инфо, совет, статья Комментариев нет » Точка дымления растительных масел. Что это и так ли опасно?
10 декабря, 2019 malcovsky Всем известно, что на одних маслах можно жарить, другие лучше добавлять в выпечку, а третьи подходят только для употребления в виде заправки для салата. И дело даже не во вкусе того или иного масла.
Опубликовано в рубрике выбор, информация, советы, статьи Метки: выбор, инфо, масло, статья Комментариев нет »
Дефекты рыбных консервов
20 октября, 2019 malcovsky Большинство консервов выпускают в жестяных банках, поэтому обнаружить многие дефекты и дать консервам товароведную оценку только по внешнему виду банок трудно. Дефекты консервов могут быть внешние и внутренние.
Опубликовано в рубрике информация, статьи Метки: выбор, инфо, консервация, статья Комментариев нет » Опасный пангасиус и как правильно отличить морской язык от пангасиуса?
1 мая, 2019 malcovsky Морской язык – это вкуснейшая морская рыба, которая просто тает во рту. Сейчас рыбу морской язык найти очень сложно, а в магазинах продается якобы ее аналог – пангасиус. Но рыбы эти отличаются практически во всем – место обитания, внешний вид, состав, польза, вкус! Как отличить морской язык от пангасиуса?
Опубликовано в рубрике выбор, информация, статьи Метки: выбор, инфо, пангасиус, рыба Комментариев нет »
Булгур и всё о нём
24 марта, 2019 malcovsky Булгур – это крупа, полученная из твердых сортов пшеницы путем пропаривания и сушки цельных зерен. В кулинарии данный продукт применяется для приготовления каш или в качестве вкусного гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Опубликовано в рубрике выбор, информация, советы, статьи Метки: булгур, выбор, инфо, совет, статья Комментариев нет » Как выбрать набор для фондю
6 марта, 2019 malcovsky Иногда случается знакомая ситуация, когда внезапно пришли гости, а в холодильнике, кроме пары шампиньонов, куска сыра, пары сосисок и вчерашнего батона, ничего нет. Здесь на помощь придет ультрамодное ныне приспособление, называемое набором для приготовления фондю.
Опубликовано в рубрике выбор, информация, советы, статьи Метки: выбор, инфо, статья, фондю Комментариев нет » Яблочный уксус и всё о нём
8 февраля, 2019 malcovsky Яблочный уксус – древнейшее народное средство с антибактериальным эффектом, обладающее интересным вкусом и ароматом яблок. Яблочный уксус — уксус, получаемый микробиологическим методом из яблочного сырья. Он используется и по сей день и в кулинарии, и в медицине.
Опубликовано в рубрике выбор, информация, статьи Метки: выбор, инфо, статья, уксус Комментариев нет »
