Среди всего многообразия фруктов, украшающих наши столы, айва занимает особое, несколько загадочное место. Возможно, этот плод не так часто встречается на прилавках магазинов, как яблоки или груши, однако он обладает богатой историей, уникальными характеристиками и способен удивить своими кулинарными возможностями. Внешне айва может напоминать как яблоко, так и грушу, чаще всего имея округлую или грушевидную […]
Рецепты рубрики ‘статьи-1’
Какие продукты нельзя разогревать в микроволновке
23 августа, 2024 
malcovsky Микроволновые печи стали неотъемлемой частью нашей жизни, но многие люди не знают, какие продукты нельзя греть в них. Микроволновая печь – удобный прибор, но требует осторожного обращения.
Зубатка и всё о ней
8 января, 2024 malcovsky Часто в магазинах можно увидеть замороженную зубатку и мало кто может рассказать о ней. И ещё меньше тех, кто её готовит. А ведь рыба эта очень интересная в кулинарном плане. Мясо зубатки жирное и имеет достаточно рыхлую консистенцию. Несмотря на то, что она не относится к деликатесам, по своим вкусовым качествам ни в чём не […]
Каперсы и всё о них
4 января, 2024 malcovsky Каперсы (каперцы, капорцы) — это цветочные почки, еще не распустившиеся бутоны, зеленые плоды и верхушки побегов кустарника, называемого каперсником. Спелые плоды каперсового куста можно употреблять сырыми. Они представляют собой стручковидные ягоды с красноватой мякотью, похожи на маленькие полосатые огурчики — капперони. Цветочные бутоны, сорванные до полного распускания, замаринованные в уксусе, и являются теми каперсами, ради […]
Опубликовано в рубрике выбор, информация, статьи, статьи-1 
Метки: выбор, инфо, каперсы, статья 
Комментариев нет »
Минтай вялено-копчёный с перцем к пиву
18 ноября, 2023 malcovsky Нарезка просто вяленого или вялено-копчёного минтая – прекрасная закуска к янтарному напитку. Мясо этой закуски с пряным, островато-солоноватым вкусом и ароматом копчения обязательно понравится любителям пива, да и не только им.
Горчица и всё о ней
5 октября, 2020 malcovsky Горчица – это растение семейства капустных. Греческое ее название Sinapis состоит из двух корней sinos (вред) и opis (зрение), что понятным образом описывает ее действие – слезы текут. Сама по себе горчица – ценнейшая масленичная культура, а ее обжаренный жмых и есть тот самый горчичный порошок, который используется для кулинарных целей в виде приправ и […]
Закуски
21 февраля, 2020 malcovsky Значок ◄ указывает о наличии видеоверсии на YouTube. Значок ► указывает о наличии 3D-версии для red/cyan стерео очков.
Домашний квас на закваске. Хлебный квас и свекольный квас
27 июля, 2019 malcovsky Старинный и полезный для здоровья напиток, сделанный на натуральной закваске, будет радовать вас в жаркие дни.
Опубликовано в рубрике безалкогольные, напитки, статьи-1 Метки: изюм, квас, напиток, свекла, сухари Комментариев нет »
Немного о мясе в производстве колбас
1 июля, 2019 malcovsky Действие ферментов и отличия мяса различной термической обработки, а также ассортимент субпродуктов и их применение при производстве ливерных колбас и иных мясных продуктов и колбасных изделий.
Курица-гриль по-американски
11 июня, 2019 malcovsky Сочная, с блестящей поджаренной корочкой курица-гриль по-американски — очень вкусное праздничное блюдо, приготовить приготовить которое достаточно просто.
