Опята довольно распространённые грибы, как и различные способы их переработки и заготовки. Но в целом, существует два способа засолки опят – холодный и горячий. Если есть мелкие опята. то для вас рецепт пикантной на вкус заготовки из опят, засоленных холодным способом с тмином и горчицей.
Рецепты рубрики ‘овощные’
Консервация. Дайкон маринованный по-азиатски
15 ноября, 2024 
malcovsky Маринованный дайкон или маринованная редька — это весьма популярная закуска в национальных кухнях стран Юго-Восточной Азии. Эта закуска с необычным пикантным кисло-сладким вкусом может быть не только отдельным блюдом, но и будет необычным дополнением к мясным блюдам, жареной курице или рыбе.
Консервация. Лук зелёный маринованный острый
12 октября, 2024 malcovsky Рецепт приготовления маринованного зеленого лука по мотивам азиатской кухни очень простой и интересный. Он позволяет использовать даже переросшие перья зелёного лука, делая из них отличную оригинальную закуску или дополнение к жареному мясу.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные, рецепты 
Метки: закуска, консервация, лук, маринад, перец, уксус 
Комментариев нет » Морковь квашеная резаная с имбирём в горшочке
10 августа, 2024 malcovsky Квашеная морковь с имбирем является одним из рецептов вкусных и полезных заготовок на зиму. Такая заготовка может стать отличным дополнением к мясным м рыбным блюдам. Её можно использовать в салатах или просто как холодную закуску.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные, рецепты Метки: имбирь, квашение, консервация, лавр, морковь Комментариев нет » Арбузы квашеные целиком с капустой
12 июля, 2024 malcovsky Арбузы солят, квасят и маринуют, закатывают банки со стерилизацией и без неё. Квашеные или мочёные арбузы — это блюдо на любителя и закуска для гурманов. В них неплохо сочетаются и кислота, и соль, и сладость. Далее рецепт квашеных арбузов вместе с капустой.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные, рецепты Метки: арбуз, капуста, квашение, консервация Комментариев нет » Консервация. Помидорчики зелёные с луком в острой овощной заливке
27 мая, 2024 malcovsky Последние зеленые помидоры не стоит выбрасывать, их можно посолить или замариновать. Если кто-то еще не пробовал на вкус такие помидорки, то можете приготовить по предлагаемому рецепту. Готовят их в овощной заливке и получаются они очень вкусными.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные, рецепты Метки: закуска, консервация, лук, масло, морковь, перец, петрушка, помидоры, уксус, чеснок Комментариев нет » Консервация. Помидорчики зелёные остро-сладкие на закуску
26 марта, 2024 malcovsky Последние зеленые и несозревшие помидорчики обычно выкидывают, но из них можно сделать прекрасные закуски. Например, помидорчики можно замариновать или посолить. Маринованные помидорчики в остро-сладком стиле так и просятся на стол.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные, рецепты Метки: закуска, консервация, лавр, маринад, перец, помидоры, уксус, чеснок Комментариев нет » Консервация. Помидоры вяленые в духовке
3 февраля, 2024 malcovsky Вяленые томаты со специями – итальянский деликатес с ценными питательными свойствами и идеальная закуска для вина в сочетании с сырами. Томаты получаются очень вкусные. Их можно использовать как в салатах, так и как добавку к пасте, пицце, мясу и т.д.
Консервация. Черри остро-сладкие
7 января, 2024 malcovsky Традиционная заготовка остро-сладких томатов. Сладковатые, но с пикантной остринкой черри весьма неплохое дополнение к картофелю в вареном, запечённом или жареном видах, шашлыкам и к любым другим мясным блюдам. Отлично смотрятся на праздничном столе.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные, рецепты Метки: закуска, консервация, консервы, перец, помидоры, черри Комментариев нет » Консервация. Морковь квашеная по-особому
8 ноября, 2023 malcovsky Квашеная морковь – это просто кладезь всевозможных полезных веществ. Квашеные продукты ассоциируются с долгим заквашиванием в деревянных бочках и это деревенский продукт, но их можно легко приготовить даже домашних, например, квартирных условиях.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные, рецепты Метки: квашение, кефир, консервация, лавр, морковь, чеснок Комментариев нет »
