CqQRcNeHAv

Рецепты с меткой ‘квашение’

Арбузы квашеные целиком с капустой

Арбузы солят, квасят и маринуют, закатывают банки со стерилизацией и без неё. Квашеные или мочёные арбузы — это блюдо на любителя и закуска для гурманов. В них неплохо сочетаются и кислота, и соль, и сладость. Далее рецепт квашеных арбузов вместе с капустой.

Грибы квашеные «Ассорти пикантное»

Квашеные грибы — это вкусное и довольно полезное блюдо. Они всегда считались изысканным блюдом на практически любом праздничном столе. Они весьма хороши в качестве закуски, но можно использовать и как отдельное блюдо, подав их с отварным картофелем или со сметаной.

Консервация. Морковь квашеная по-особому

Квашеная морковь – это просто кладезь всевозможных полезных веществ. Квашеные продукты ассоциируются с долгим заквашиванием в деревянных бочках и это деревенский продукт, но их можно легко приготовить даже домашних, например, квартирных условиях.

Квашение и всё о нём

Соленья, мочения и квашения считаются традиционно русскими способами заготавливать впрок овощи, фрукты, ягоды и грибы. Они же лучше с точки зрения вкуса заготовок и пользы для организма – молочная кислота подавляет размножение вредных микроорганизмов в кишечнике и укрепляет иммунитет. Такие продукты очень полезны для человека и просто обязаны быть в его рационе. Может быть не […]

Консервация. Лимоны квашеные по-магрибски. 2 способа

В Марокко и Тунисе эти лимоны встречаются просто везде. Без этой яркой и ароматной приправы невозможно представить себе не только магрибскую, но и современную восточную, средиземноморскую и европейскую кухню.

Консервация. Лимоны квашеные пикантные

Квашеные лимоны — популярная добавка к блюдам в странах Северной Африки, Ближнего Востока и Индии и для нас это какое-то сумасшедшее сочетание вкусов и ароматов. Из категории «обязательно нужно попробовать».

Какие ошибки при квашении капусты и как их избежать

В русской кухне квашеная капуста занимает особое место. Это не просто всеми любимая закуска, но её также можно жарить, тушить, варить, использовать в качестве начинки для вареников и пирогов и т.д. Её также добавляют в супы, овощные и мясные рагу и готовят солянки. Процесс закваски капусты довольно прост. Но только правильно заквашенная капуста до самой […]

Консервация. Грузди квашеные с хреном

Квашеные грибы — очень вкусное блюдо, особенно квашеные грузди. Они всегда считались изысканным блюдом на практически любом праздничном столе и всегда превосходны в качестве закуски.

Консервация. Свекла квашеная с хреном

Ещё один вариант истинно народной еды. Квашеная свекла с хреном это не только вкусно, но и полезно.

Консервация. Свекла квашеная по-простому

Это один из самых старых способов заготовки овощей. Раньше в Руси (России) квасили почти все – капусту, огурцы, помидоры, яблоки и арбузы. Теперь уже мало кто знает, что борщ у наших предков принято было заправлять именно квашеной свеклой, а не свежей, как сейчас.

rss facebook twitter