Чесночные стрелки у нас обычно выбрасываются, а жаль. Они широко используется в восточной кухне. Ниже слегка адаптированный рецепт одного из блюд, которое и вкусно в употреблении и просто в приготовлении — маринованные стрелки чеснока с неповторимым вкусом.
Рецепты рубрики ‘овощные’
Консервация. Чесночные стрелки маринованные с уксусом
28 июля, 2022 
malcovsky 
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные 
Метки: бадьян, закуска, масло, укроп, уксус, чеснок 
Комментариев нет » Консервация. Икра кабачковая по-домашнему
10 сентября, 2021 malcovsky Вкусная домашняя кабачковая икра на зиму по довольно простому, но проверенному рецепту. Очень напоминает по вкусу ту знаменитую советскую икру, но лучше. Рецепт подразумевает стерилизацию как в автоклаве, так и в духовке.
Консервация. Перец вялено-копчёный пикантный в масле
28 августа, 2021 malcovsky Вариант прекрасной закуски из простого болгарского перца. Перчики получаются очень вкусные с пикантной чесночно-копчёной ноткой.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, копчение, овощные, рецепты Метки: закуска, консервация, консервы, копчение, перец, чеснок Комментариев нет » Консервация. Топинамбур маринованный острый
17 октября, 2020 malcovsky Топинамбур или земляная груша довольно нечастый гость на нашем столе. Хоть его и можно употреблять в сыром виде, но вкусовые качества этой «груши» довольно посредственны и похожи на сладковатый картофель. Зато полезные свойства топинамбура вызывают восхищение.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные, рецепты Метки: гвоздика, закуска, консервация, маринад, топинамбур, уксус, чеснок Комментариев нет » Консервация. Помидоры вялено-копчёные
10 октября, 2020 malcovsky Немного изменённый вариант потрясающе шикарной закуски, родина которой Италия. Помидоры получаются очень вкусные. Их можно использовать как в салатах, так и как добавку к пасте, пицце, мясу и т.д.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные, рецепты Метки: закуска, консервация, консервы, копчение, масло, помидоры, чеснок Комментариев нет » Консервация. Огурцы солёные как в бочке без уксуса и стерилизации
3 октября, 2020 malcovsky Солёные огурцы — классика славянской кухни. Их солили в деревянных бочках, чтобы хватило до следующего урожая. Теперь бочки из дерева мало у кого есть, но можно приготовить практически бочковые огурцы без использования самой деревянной бочки.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные, рецепты Метки: консервация, консервы, огурцы, смородина, укроп, хрен, чеснок Комментариев нет » Консервация. Грузди квашеные с хреном
24 сентября, 2020 malcovsky Квашеные грибы — очень вкусное блюдо, особенно квашеные грузди. Они всегда считались изысканным блюдом на практически любом праздничном столе и всегда превосходны в качестве закуски.
Консервация. Икра кабачковая по-советски в автоклаве
17 сентября, 2020 malcovsky Советская кабачковая икра и тот запоминающийся и неповторимый вкус. Это именно та рецептура икры из кабачков, по которой готовили икру в советское время. Её практически без проблем можно повторить в домашних условиях.
Консервация. Свекла квашеная с хреном
11 ноября, 2019 malcovsky Ещё один вариант истинно народной еды. Квашеная свекла с хреном это не только вкусно, но и полезно.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные, рецепты Метки: закуска, квашение, консервация, свекла, хрен Комментариев нет » Консервация. Свекла квашеная по-простому
22 октября, 2019 malcovsky Это один из самых старых способов заготовки овощей. Раньше в Руси (России) квасили почти все – капусту, огурцы, помидоры, яблоки и арбузы. Теперь уже мало кто знает, что борщ у наших предков принято было заправлять именно квашеной свеклой, а не свежей, как сейчас.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные, рецепты Метки: закуска, квашение, консервация, свекла Комментариев нет »
