CqQRcNeHAv

Рецепты с меткой ‘голец’

Голец малосольный по-быстрому

Голец относится к семейству лососевых. В продаже он встречается довольно редко и при этом стоит относительно недорого. Это рыба хоть и небольшая по размеру, но вкусная, жирная и весьма полезная и в малосольном виде на вкус просто изумительна.

Голец малосольный мокрого посола

Голец — рыба дальневосточная и у нас редкая, но она очень вкусная. Она небольшая и очень хороша для супов, жарки, запекания, а особенно — для засолки. Малосольный голец, особенно мокрого посола, является отличной альтернативой таким, более известным видам, как форель или сёмга.

Тар-тар или тартар из гольца

Одна из многочисленных вариаций этого знаменитого блюда. Но не из мяса, а из красной рыбы в виде гольца. Отличная закуска с лёгким, пикантным вкусом. Можно использовать в качестве завтрака на тостах или гренках.

Суп «Буйабес» (bouillabaisse) или уха по-французски

«Буйабес» — один из культовых супов и визитная карточка, если не французской кухни, то марсельской уж точно. Если раньше это был суп простых рыбаков, то сейчас довольно дорогое удовольствие.

rss