Эстрагон (Artemisia dracunculus, тархун) — многолетнее травянистое растение семейства Астровые рода Полынь. Многие не только знают эту приправку, но и использую её. В современном гастрономическом мире это растение классифицируется не просто как приправа, а как один из фундаментальных ингредиентов, формирующих идентичность целых национальных кухонь — от утонченной французской классики до самобытных кулинарных традиций Кавказа и […]
Рецепты за месяц Январь, 2026
Эстрагон и всё о нём
23 января, 2026 
malcovsky 
Опубликовано в рубрике выбор, информация, статьи 
Метки: выбор, инфо, статья, эстрагон 
Комментариев нет »
Эгг-ног и всё о нём
14 января, 2026 malcovsky Эгг-ног — это традиционный сладкий рождественский напиток, считающийся родом из средневековой Британии, где его предок назывался «поссет» (горячее молоко с элем или вином, иногда с яйцом). В США он стал довольно популярным в XVIII веке из-за доступности фермерских продуктов и недорогого рома. По сути, это жидкий «десерт в стакане», напоминающий по вкусу подтаявшее мороженое с […]
Опубликовано в рубрике выбор, информация, статьи Метки: выбор, инфо, напиток, статья Комментариев нет »
Айран и всё о нём
6 января, 2026 malcovsky Айран — традиционный кисломолочный напиток, распространённый у кочевых и земледельческих народов Евразии. Айран классифицируется как кисломолочный напиток, получаемый в результате смешанного брожения — молочнокислого и, в ряде традиционных технологий, спиртового. Основу напитка составляет молоко (коровье, овечье или козье), подвергнутое ферментации с использованием специфических культур бактерий.
Похмелье и всё о нём
1 января, 2026 malcovsky Похмелье — неприятное последствие чрезмерного употребления алкоголя, с которым сталкивались многие. По-научному это классифицируется как вейзалгия и представляет собой сложный патофизиологический каскад, возникающий в результате метаболической переработки значительных доз этилового спирта. По-нашему — это плохо и голова болит. Важно: Похмелье — постинтоксикационное состояние вследствие злоупотребления алкогольными напитками.
