«Старка» — довольно популярный крепкий алкогольный напиток с содержанием спирта 40—43 % объёма и более, получаемый путём старения крепкой ржаной водки в дубовых бочках из-под вина с добавлением яблоневых и грушевых листьев, цветков липы и т.д. При соблюдении технологии получается превосходная мягкая водка, с приятной вкусом и ароматом, без привкуса сивушных масел и запаха спирта.