Под разделкой понимают операции, связанные с удалением отдельных частей и органов рыбы, неполноценных в пищевом отношении или непригодных в пищу. Эта статья в дополнение к статье «Разделка рыбы в производстве консервов».
Под разделкой понимают операции, связанные с удалением отдельных частей и органов рыбы, неполноценных в пищевом отношении или непригодных в пищу. Эта статья в дополнение к статье «Разделка рыбы в производстве консервов».