Еринги, известные также как эринги, степные вешенки, королевские вешенки, степовики — это ценный съедобный гриб с плотной, мясистой текстурой, напоминающей куриное филе, и нежным, слегка сладковатым ореховым вкусом. Они представляют собой вид съедобных грибов семейства вешенковых, известный в научном мире как Pleurotus eryngii и описанный в 1872 году. Хоть этот и гриб относится к семейству […]