Получение водки путем разбавления спирта называется «холодным» способом производства. Этот метод часто используется даже на ликероводочных заводах, благодаря ему можно получить конечный продукт высокого качества. Главное – полностью соблюдать технологию смешивания.
Рецепты с меткой ‘инфо’
Засоленные мясные изделия
16 июня, 2019 
malcovsky Цикл статей и рецептур из книги «Копчение, вяление и соление мяса» Владимир Онищенко. Мастер-класс. «Фолио», 2009 г.
Копчёные колбасы
15 июня, 2019 malcovsky Цикл статей и рецептур из книги «Копчение, вяление и соление мяса» Владимир Онищенко. Мастер-класс. «Фолио», 2009 г.
Приготовление солонины
13 июня, 2019 malcovsky Цикл статей и рецептур из книги «Копчение, вяление и соление мяса» Владимир Онищенко. Мастер-класс. «Фолио», 2009 г.
Посолка мяса
13 июня, 2019 malcovsky Цикл статей и рецептур из книги «Копчение, вяление и соление мяса» Владимир Онищенко. Мастер-класс. «Фолио», 2009 г.
Разделка, первичная обработка и подготовка к копчению мяса разных животных. Созревание и хранение парного мяса
11 июня, 2019 malcovsky Цикл статей и рецептур из книги «Копчение, вяление и соление мяса» Владимир Онищенко. Мастер-класс. «Фолио», 2009 г.
Копчение, вяление и соление мяса
11 июня, 2019 malcovsky Цикл статей и рецептур из книги «Копчение, вяление и соление мяса» Владимир Онищенко. Мастер-класс. «Фолио», 2009 г.
Технология производства полукопченых колбас
11 мая, 2019 malcovsky В качестве основного сырья используют говядину, свинину, баранину в остывшем, охлаждённом и размороженном состояниях, грудинку свиную с массовой долей мышечной ткани не более 25%, жир-сырец бараний.
Опасный пангасиус и как правильно отличить морской язык от пангасиуса?
1 мая, 2019 malcovsky Морской язык – это вкуснейшая морская рыба, которая просто тает во рту. Сейчас рыбу морской язык найти очень сложно, а в магазинах продается якобы ее аналог – пангасиус. Но рыбы эти отличаются практически во всем – место обитания, внешний вид, состав, польза, вкус! Как отличить морской язык от пангасиуса?
Опубликовано в рубрике выбор, информация, статьи 
Метки: выбор, инфо, пангасиус, рыба 
Комментариев нет »
Опасная тиляпия (тилапия)
23 апреля, 2019 malcovsky Почему не стоит есть магазинную тилапию? После этого ни кусочка в рот! В последнее время тилапия стала одним из самых популярных видов рыбы во всем мире. Она не слишком дорога, как правило, не переморожена, продается в виде филе без костей и жесткой шкуры, и, что немаловажно, ее трудно испортить во время готовки — чего нельзя […]
Опубликовано в рубрике информация, советы, статьи Метки: инфо, рыба, статья, тилапия, тиляпия Комментариев нет »
