Технологический процесс производства рыбы холодного копчения сложный, так как состоит из комплекса операций, соответствующих требованиям технологической инструкции по изготовлению рыбы холодного копчения и ряда специальных технологических инструкций, разработанных с учётом видовых особенностей сырья и готовой продукции.
за день 27 октября, 2017
Технологический процесс изготовления мойвы холодного копчения
27 октября, 2017 
malcovsky 
Опубликовано в рубрике информация, статьи 
Метки: инфо, копчение, мойва, рыба, статья 
Комментариев нет »
Соевый соус из брикета (концентрата)
27 октября, 2017 malcovsky Все знают об соевом соусе. Но не все знают как его сделать самостоятельно приготовить дома. Полный цикл производства в домашних условиях невозможен. Но с помощью концентрата вполне можно сделать знаменитый соус с надлежащим качеством. И он не будет отличаться от дорогих магазинных вариантов.
