Лёгкий и свежий, но и довольно сытный салат в итальянском стиле. Триада различных вкусов хамона, рассольного сыра и бальзамика создаёт довольно любопытный и интересный общий вкус салата.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Биохимические свойства молока
16 ноября, 2021 
malcovsky Цикл статей из учебного пособия «Технология производства молока и молочных продуктов» для подготовки специалистов по производству молока и молочных продуктов (кисломолочных, масла, сыра, консервов и др.), использованию побочных продуктов, полученных в процессе переработки молока.
Сосиски молочные высшего сорта по-домашнему
16 ноября, 2021 malcovsky Молочные сосиски высшего сорта по советской рецептуре 1938 года из говядины высшего сорта с добавлением жирной свинины, большого количества молока и немного специй.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Рулет из свиной шкуры с куриной грудкой
15 ноября, 2021 malcovsky Куда пристроить свиную шкуру? Один из вариантов — сделать рулет с добавлением мяса курицы и любимых специй. И этот вариант наиболее оптимальный и универсальный. Часть сала на шкуре прекрасно дополнит сухость куриной грудки.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Физические свойства молока
15 ноября, 2021 malcovsky Цикл статей из учебного пособия «Технология производства молока и молочных продуктов» для подготовки специалистов по производству молока и молочных продуктов (кисломолочных, масла, сыра, консервов и др.), использованию побочных продуктов, полученных в процессе переработки молока.
Посторонние вещества молока
12 ноября, 2021 malcovsky Цикл статей из учебного пособия «Технология производства молока и молочных продуктов» для подготовки специалистов по производству молока и молочных продуктов (кисломолочных, масла, сыра, консервов и др.), использованию побочных продуктов, полученных в процессе переработки молока.
Ветчина сырокопчёная
12 ноября, 2021 malcovsky Сырокопченая ветчина является одной из разновидности популярной мясной закуски, которая готовится из свинины путем холодного копчения мяса. Это довольно редкий деликатесный продукт, который сложен в приготовлении, но всегда порадует всех, сидящих за любым столом.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Колбаса свиная чесночная полукопчёная
9 ноября, 2021 malcovsky Отличная полукопчёная колбаса из свинины с чесночной ноткой в аромате и вкусе, сделанная на основе ГОСТ 16351-86 «Колбасы полукопченые», что гарантирует натуральность продукта. Ведь там только хорошее мясо и специи. В магазинах такой уже давно нет. Делается как в натуральной, так и в коллагеновой оболочке.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Салат с хамоном и вялено-копчёными помидорами по-итальянски
7 ноября, 2021 malcovsky Немного адаптированный под наши условия рецепт из итальянской кухни довольно известного и вкусного салата с хамоном и вялеными помидорами.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Плов из свинины в тыкве в духовке
6 ноября, 2021 malcovsky Плов в тыкве относится к тем блюдам, которые смотрятся довольно празднично и торжественно, и их приготовление не требуют слишком много усилий. Этот плов в тыкве готовится чуть сложнее, чем кажется на первый взгляд, но у него целая гамма вкусов и ароматов благодаря самой тыкве и подобранным специям.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
