Приготовление рыбы может быть настоящим искусством, требующим навыков и опыта. Однако, даже опытные повара иногда допускают ошибки, которые могут испортить весь процесс и оставить гостей разочарованными
Карбонад свиной горячего копчения
12 июля, 2020 
malcovsky Один из популярных деликатесных продуктов – карбонад горячего копчения, это нежное, вкусное с шикарным ароматом мясо.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Колбаса свиная полукопчёная по ГОСТу
4 июля, 2020 malcovsky Отличная полукопчёная колбаса из свинины, сделанная на основе ГОСТ 16351-86 «Колбасы полукопченые», что гарантирует натуральность продукта. Ведь там только хорошее мясо и специи. В магазинах такой уже давно нет.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Переработка и потребление молока и молочных продуктов
3 июля, 2020 malcovsky Цикл статей из учебного пособия «Технология производства молока и молочных продуктов» для подготовки специалистов по производству молока и молочных продуктов (кисломолочных, масла, сыра, консервов и др.), использованию побочных продуктов, полученных в процессе переработки молока.
Консервация. Килька в томатном соусе
24 июня, 2020 malcovsky Килька в томатном соусе в нашей стране давно стала самой популярной и доступной рыбной консервой. Если вы и ваши близкие любят рыбные консервы, то советую приготовить кильку в томатном соусе в домашних условиях. Ведь качество магазинных консервов давно не вызывает доверия.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Окрошка по-особому
20 июня, 2020 malcovsky Вариантов приготовления этого народного холодного супа много.
Этот рецепт немного особенный из-за необычного способа приготовления картофеля.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Килька особого посола за 12 часов
17 июня, 2020 malcovsky У этой кильки особый, неповторимый и очень нежный вкус и аромат. Она хороша она в любом виде, но лучше всего в качестве закуски, как и лук из маринада. Да с отварной картошечкой, да с зелёным лучком…
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Хе из кальмара по-корейски
12 июня, 2020 malcovsky Хе (хве, хо) — семейство блюд корейской кухни. Хве состоят из сырого мяса, морепродуктов или рыбы с добавками. Хе из кальмаров – это тоже вкусно, очень аппетитно и необычно.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Консервация. Каша гречневая со свининой по ГОСТу
10 июня, 2020 malcovsky Качественная каша гречневая со свининой или по-народному свиная тушёнка с гречкой, изготовленная по ГОСТу 1990 года, всегда выручит при поездках на природу, автопутешествиях и т.д. Да и не стыдно просто дома съесть, когда холодильник пустой или нет готовой еды.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Крапива и всё о ней
7 июня, 2020 malcovsky Это неприхотливое растение в нашей климатической зоне можно встретить буквально повсюду. Относиться к этому сорняку надо с уважением, ведь крапива одна из самых полезных и целебных трав, которая обладает массой питательных веществ. Правда надо помнить о том, что нельзя собирать крапиву около дорог, в городской черте, на свалках, иначе она будет уже не совсем полезной.
