CqQRcNeHAv

Рецепты за месяц Июнь, 2017

ГОСТ 18158-72. Производство мясных продуктов. Термины и определения

Дата введения 1974-01-01 Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 6 октября 1972 г. N 1845 дата введения установлена 01.01.74 Действующий.

Тайский куриный суп с морепродуктами

Тайская кухня немного специфична для нас и очень разнообразна. Рецептов тайских супов великое множество, но по большей части в них используются труднодоступные ингредиенты. Далее наиболее простой рецепт приготовления из доступных продуктов.  

Салат из морской капусты с морепродуктами и перепелиными яйцами.

Морская капуста — уникальный источник такого полезного микроэлемента как йод и продукт специфический, но если правильно приготовить пикантный салат с морской капустой, то он будет вашим любимым блюдом.

Пропекание в производстве консервов

Пропекание осуществляется путем тепловой обработки рыбы горячим (сухим) воздухом или лучами. Температура воздуха при пропекании достигает 120°С и выше. При этом часть влаги испаряется, а более значительная часть влаги перемещается во внутренние слои мяса под действием разности температур (термодиффузия).

Производство рыбо-овощных консервов

Технология приготовления рыбо-овощных консервов существенно не отличается от технологий производства других видов консервов. Эти консервы приготовляют из различной рыбы.

rss facebook twitter