Настоящая технологическая инструкция распространяется на производство Российского шампанского по ГОСТ 13918-88 на предприятиях, расположенных на территории Российской Федерации, путем насыщения двуокисью углерода эндогенного происхождения в процессе вторичного брожения шампанских виноматериалов в герметических резервуарах под давлением.
за день 16 января, 2018
Инструкция по производству шампанских виноматериалов
16 января, 2018 malcovsky
Настоящая технологическая инструкция распространяется на производство шампанских виноматериалов по ГОСТ Р 51147-98, предусматривающих производство шампанских, игристых и газированных вин на предприятиях Российской Федерации.
Деметаллизация вина жёлтой кровяной солью
16 января, 2018 malcovsky
Деметаллизация вина жёлтой кровяной солью. . .