Настойка на имбире и лимоне

21 апреля, 2020

malcovsky

Рецепт довольно крепкого мужского напитка с приятным запахом, лимонным вкусом и имбирным послевкусием. Отличный вариант для холодных вечеров или как профилактика от простуды.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Дистиллят можно заменить водкой хорошего качества. Это немного смягчит вкус напитка.

Время приготовления: 2-3 месяца.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

• дистиллят 45% — 3 л;
• имбирь — 75 г;
• лимон средний — 1 шт;
• гвоздика — 3-4 шт;
• сахар — 1 ст.л.

Сахар можно заменить на натуральный мёд.

Приготовление:

1. В ёмкость (банку из стекла) с дистиллятом добавить гвоздику и сахар.

2. Хорошо помытый имбирь нарезать тонкими пластиками и добавить к дистилляту.

3. Хорошо помытый лимон нарезать тонкими кружками, удалив края, и тоже добавить к дистилляту.

Можно удалить и цедру, но она даёт пикантность во вкусе.
4. Закрыть крышкой и поместить в тёмное и тёплое место на 3 недели. Желательно продукт как-то пометить на память о дате заливки, составе и т.д.
Периодически содержимое банки взбалтывать.
5. Далее заготовку процедить через дуршлаг или сито,

немного отжать лимон с имбирём,

и хорошо отфильтровать, например, через ватные диски.

6. Опять закрыть крышкой и поместить в тёмное и тёплое место на 1 месяц.
Содержимое банки больше не взбалтывать.

7. Далее настойку сначала аккуратно декантировать и потом отфильтровать доступным способом.

8. Разлить по бутылкам и через пару недель можно дегустировать.

Вкус напитка сильно зависит от качества имбиря. Если имбирная составляющая во вкусе сильно превалирует, то готовый напиток оставить «отдыхать» в ёмкости из стекла ещё на 2-3 месяца. В этом случае горечь и агрессивность имбиря должны нивелироваться. Хранить напиток в темном месте.

Приятного аппетита!

Не рекомендуется лицам, не достигшим 21-летнего возраста, беременным женщинам и людям со склонностью к злоупотреблению напитками, содержащих алкоголь.

► Фильтровать напиток можно любым доступным способом, но лучший результат даст вакуумная фильтрация. Это наиболее быстрый и эффективный способ очистки напитков в домашних условиях.

Видеоверсия рецепта Дзен:

Видеоверсия рецепта RuTube:

Видеоверсия рецепта YouTube: