Результаты поиска ветчина | Рецепты от Вадима Мальковского

Результаты поиска

Засоленные мясные изделия

16 июня, 2019

malcovsky

Цикл статей и рецептур из книги «Копчение, вяление и соление мяса» Владимир Онищенко. Мастер-класс. «Фолио», 2009 г.

Копчёные колбасы

15 июня, 2019

malcovsky

Цикл статей и рецептур из книги «Копчение, вяление и соление мяса» Владимир Онищенко. Мастер-класс. «Фолио», 2009 г.

Технология производства студней и заливных

13 сентября, 2018

malcovsky

Цикл статей и рецептур из книги «Производство колбас и мясокопченостей» Конникова А.Г., Богатырёва А.П. Книга рассчитана на мастеров и бригадиров колбасных цехов. Москва: «Пищепромиздат», 1957

Посол хребтового и лопаточного шпига и других свинокопченостей

4 сентября, 2018

malcovsky

Цикл статей и рецептур из книги «Производство колбас и мясокопченостей» Конникова А.Г., Богатырёва А.П. Книга рассчитана на мастеров и бригадиров колбасных цехов. Москва: «Пищепромиздат», 1957

Виды мясокопченостей

14 июля, 2018

malcovsky

Цикл статей и рецептур из книги «Производство колбас и мясокопченостей» Конникова А.Г., Богатырёва А.П. Книга рассчитана на мастеров и бригадиров колбасных цехов. Москва: «Пищепромиздат», 1957

Варка мясокопченостей

14 июля, 2018

malcovsky

Цикл статей и рецептур из книги «Производство колбас и мясокопченостей» Конникова А.Г., Богатырёва А.П. Книга рассчитана на мастеров и бригадиров колбасных цехов. Москва: «Пищепромиздат», 1957

Все видеоверсии рецептов списком

7 ноября, 2017

malcovsky

При клике на названии рецепта можно посмотреть видеоверсию рецепта (откроется видеоверсия рецепта на канале в YouTube). Ссылка на видеоверсию рецепта размещена однократно в наиболее подходящем к рецепту разделе и повторов в других разделах на этой странице нет. Подписка на канал позволяет не пропустить новые рецепты.