Все знают об известном соусе «демиглас». Но не все знают о множестве вариаций этого соуса и то, что его можно приготовить из куриных костей.
Знаменитый соус в простом исполнении.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Острый соус «Демиглас» из куриных костей
21 августа, 2017 
malcovsky 
Овсяный кисель и всё о нём
18 августа, 2017 malcovsky Овсяный кисель — старинное русское блюдо. Готовили его из овса путем сквашивания, отсюда и название кисель (кислый). Это сытное, полезное и постное блюдо.
Виноделие
26 июля, 2017 malcovsky Эта статья познакомит вас с технологией приготовления домашних вин, поможет освоить азы искусства винодела и выбрать наиболее подходящие рецепты домашних вин.
Читать далее »
Коньячный спирт: получение, выдержка и использование в производстве бренди
22 июля, 2017 malcovsky Настоящее пособие (сокращённое) может быть полезно широкому кругу читателей, интересующихся вопросами производства коньяков и других крепких спиртных напитков, в том числе и в домашних условиях.
Читать далее »
Как сделать омлет за 3 минуты в микроволновке. Лайфхак
17 июля, 2017 malcovsky Способов приготовления омлетов довольно много и если омлет на завтрак нужно приготовить быстро, то ниже рецепт для микроволновки. Рецепт давно и многократно проверен и позволяет сэкономить время.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Технологический процесс производства колбас сыровяленых
16 июля, 2017 malcovsky Технологическая инструкция (ТИ) опубликовано 19.12. ТИ К ГОСТ Р 55456-2013 КОЛБАСЫ СЫРОКОПЧЕНЫЕ. Колбасы сыровяленые ТУ 9213-063-52924334-10.
Суп из морской капусты по-сахалински
7 июля, 2017 malcovsky Рецепт супа из морской капусты в сахалинском варианте.
Простой и быстрый в приготовлении лёгкий суп, который особо вкусен в холодном виде. Особенно, если для кислинки добавить немного лимона.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
ГОСТ 18158-72. Производство мясных продуктов. Термины и определения
30 июня, 2017 malcovsky Дата введения 1974-01-01
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 6 октября 1972 г. N 1845 дата введения установлена 01.01.74 Действующий.
Тайский куриный суп с морепродуктами
30 июня, 2017 malcovsky Тайская кухня немного специфична для нас и очень разнообразна.
Рецептов тайских супов великое множество, но по большей части в них используются труднодоступные ингредиенты.
Далее наиболее простой рецепт приготовления из доступных продуктов.
Нажмите, чтобы смотреть видеоверсию рецепта.
Салат из морской капусты с морепродуктами и перепелиными яйцами
23 июня, 2017 malcovsky Морская капуста — уникальный источник такого полезного микроэлемента как йод и продукт специфический, но если правильно приготовить пикантный салат с морской капустой, то он будет вашим любимым блюдом.
Нажмите, чтобы смотреть видеоверсию рецепта.
