Рецепт супа из морской капусты в сахалинском варианте.
Простой и быстрый в приготовлении лёгкий суп, который особо вкусен в холодном виде. Особенно, если для кислинки добавить немного лимона.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Предполагается использовать заранее сваренные куриный бульон и мясо курицы. Этот вариант более подходит для детей и на Сахалине его часто дают в детских садах.
Если бульон был не жирный, то суп предпочтителен в холодном виде.
Добавьте немного бальзамического или яблочного уксуса и получится лёгкий, вкусный и прекрасно утоляющий жажду суп.

Рассчитано на 4-6 порций.
Время приготовления: около часа.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

• бульон (куриный) — 2 л;
• мясо куриное отварное — 200 г;
• картофель (средний) — 4 шт;
• морковь — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• горошек зеленый (консервированный) — 0,5 банки;
• морская капуста (консервированная) — 0,5 банки или 20 г сухой;
• яйцо куриное — 2 шт;
• соль — 3 г;
• лимон — 1/2 шт или по вкусу.

Насчет специй — возможны самые разные варианты, которые нравятся Вам.

Приготовление:

1. Сухую капусту хорошо промыть, залить водой и довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь, немного посолить и варить 30-40 минут.

2. Мясо мелко порезать и добавить в бульон.
3. Лук нарезать тонкими четвертькольцами.
4. Картофель и морковь нарезать кубиками размером приблизительно 1х1 см.

5. Кастрюлю с бульоном и мясом поставить на огонь. После закипания добавить промытую после варки капусту. Предварительно капусту порезать, если она длинная.

Далее добавить морковь и картофель,

лук,

зелёный горошек

и немного лимона. Пробуем на соль и при надобности солим, перчим и т.д.

6. Яйца хорошо взбить и влить тоненькой струйкой в кипящий суп. При этом нужно постоянно помешивать, чтобы образовались яичные хлопья.

7. Затем суп варить до готовности картофеля.

При подаче добавить в тарелки немного мелкопорезанной зелени.
Добавить по желанию сметаны.

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта RuTube:

Видеоверсия рецепта YouTube:

3D-видеоверсия рецепта YouTube:

Похожие записи…
• Суп «Буйабес» (bouillabaisse) или уха по-французски
• Рыбный суп с морепродуктами и сельдереем
• Суп с килькой или похлёбка из рыбы по-латышски
• Суп с морской капустой и морепродуктами
• Тайский куриный суп с морепродуктами

► Иные супы..

■■ Важно! Будьте в курсе о новых рецептов — подпишитесь. Это просто и быстро.

Немного рекламы, которая возможно поможет развитию сайта…