Простой рецепт приготовления аппетитных и очень вкусных карасей, запеченных в сметане с картошкой в духовке.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Картофель с салом в микроволновке за 5 минут. Лайфхак
12 апреля, 2017 
malcovsky Простое, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Великолепная закуска за считанные минуты.
Рецепт пригодится, когда нужно быстро позавтракать или просто перекусить.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Суп с куриными потрошками в горшочке
11 апреля, 2017 malcovsky В наши время редко варят суп из куриных потрошков и это зря. Этот суп незаслуженно почти забыт. Издавна на Руси этот суп всегда готовили в деревнях, только брали для него не только сердца, печень и желудки, но и гребешки, лапки, а также куриные шейки. Суп получается очень вкусным и сытным, с насыщенным бульоном и он считался деликатесом.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Природные красители для яиц на Пасху
11 апреля, 2017 malcovsky Как покрасить яйца на Пасху? Многие ежегодно задаются таким вопросом. Для того чтобы красиво покрасить пасхальные яйца, совсем необязательно покупать дорогие, искусственные красители. Такие красители часто проникают внутрь продукта и не все из них безопасны для здоровья. Поэтому лучше использовать натуральные.
Таблица температуры и времени жарки мяса в духовке
8 апреля, 2017 malcovsky Иногда при приготовлении мяса в духовке возникают вопросы о температуре жарки, степени прожарки, времени жарки в зависимости от размера куска мяса и т.д. Ещё же мясо бывает разное: свинина, говядина, птица и т.д
С опытом такого рода вопросы не появляются, но для себя сделана и используется таблица времени жарки мяса мяса в духовке в зависимости от веса, типа и степени прожарки мяса. Существует разные способы готовки: с постоянным/скачкообразным повышением или понижением температуры духовки, фиксированной температурой и т.д. Для удобства и простоты таблица рассчитана на фиксированную стандартную температуру любой духовки. Для этого способа не нужно быть «шефом» или «су шефом». Остальные способы освоятся с опытом и временем.
Имея на кухне термощуп гораздо правильнее ориентироваться на температуру в толще мяса (последний столбец). Это самый главный способ определения готовности мяса.
В отсутствии его ориентироваться по другим столбцам таблицы.
Если мясо не совсем молодого или совсем не молодого животного, то время надо немного увеличить.
Со временем у вас появится своя такая таблица с учётом особенностей вашей духовки и ваших предпочтений.
Немного рекламы, которая возможно поможет развитию сайта…
Как определить время жарки мяса в духовке
8 апреля, 2017 malcovsky Иногда при приготовлении мяса в духовке возникают вопросы о температуре жарки, степени прожарки, времени жарки в зависимости от размера куска мяса и т.д. Ещё же мясо бывает разное: свинина, говядина, птица и т.д.
Как сделать яйца-пашот за 3 минуты в микроволновке. Лайфхак
5 апреля, 2017 malcovsky Вариантов приготовления яиц-пашот довольно много и один из самых быстрых — это с использованием микроволновки.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Швартенблок и всё о нём
4 апреля, 2017 malcovsky Швартенблок (Schwartenblock) — это измельченная свиная шкура, добавляемая в мясо-колбасные изделия для придания им большей сочности, упругости и как дополнительное связующее звено.
Размораживание и мойка в производстве консервов
1 апреля, 2017 malcovsky Почти все рыбные консервы готовят не только из свежей, но и из мороженой рыбы, а поэтому, если поступает мороженая рыба, ее надо разморозить.
Перепела с овощами в горшочке
1 апреля, 2017 malcovsky Дичь в горшочке это всегда вкусно, особенно правильно сделанная.
Получается аппетитное и ароматное, почти охотничье блюдо с необычным вкусом.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
