Диетические тефтели — вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Для их приготовления можно использовать не только курицу, но и индейку. Такие тефтели отличный вариант для детского питания.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Мясо надо оставить без жил, плёнок и жира.

Время приготовления: около двух часов
Выход: 10-14 порций.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

• курица — 1,5-2 кг;
• гречка отварная — 300 г на 1 кг фарша;
• соль — по вкусу;
• яйцо куриное — 2 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• перец чёрный свежемолотый — по вкусу;
• сливки 10% — 100 мл;
• масло сливочное — 30 г.

Приготовление:

1. С курицы снять кожу и срезать всё мясо.

2. Лук мелко порезать, смешать с мясом

и пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.

3. Далее в фарш добавить яйца

посолить и поперчить по своему вкусу,

добавить заранее отваренную гречку из расчёта 300 гр. крупы на 1 кг.фарша

и тщательно перемешать.

4. Мокрыми руками сформировать тефтели нужного размера

и разместить их в посуде для тушения вместе с небольшим количеством сливочного масла.

5. Далее добавить сливки и долить воды до верха тефтелей,

дополнительно посолить и поперчить по своему вкусу.

6. Поставить на средний огонь,

довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30 минут или до готовности.

Жидкость должна немного упарится.

7. Оформить подачу на свой вкус.

Неплохо к таким тефтелям подходит универсальный соус «Ранч».

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта:

3D-видеоверсия рецепта:

Похожие записи…
• Диетические куриные котлеты
• Котлеты из кабачков с грибами

► Иные блюда из мяса

Немного рекламы, которая возможно поможет развитию сайта…