Диетические куриные котлеты

9 сентября, 2016

malcovsky

Рецепт мой, составлен из различных рецептов с учётом пожеланий близких.
Получаются сочные диетические котлеты, которые прекрасно подойдут на завтрак или ужин.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

В рецепте нет хлеба и такие куриные котлеты хорошо подойдут как для диетического рациона, так и для повседневного. С котлетами можно использовать практически любой гарнир, но лучше и полезнее всего употребить эти котлетки с салатами или просто с овощами.
Котлеты можно приготовить про запас, сразу после приготовления заморозить порционно и после использовать по мере надобности.
Это несложный рецепт, но его стоит приготовить.
Можно использовать свои любимые приправы.

Рассчитано на 8 порций.
Время приготовления: около 3 часов.

Можно вместо куриного мяса использовать мясо индейки.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

• куриные грудки — 0,7 кг;
• мука — полстакана;
• яйцо — 1 шт;
• сливки — 100 мл;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• семена кунжута — 1 ст.ложка;
• масло растительное — 50-70 мл;
• овощи на гарнир.

Насчет специй — возможны самые разные варианты, которые нравятся Вам.

Приготовление:

1. Куриное мясо нарезать маленькими кусочками. Кожу лучше удалить.

2. Мясо сложить в кастрюлю, добавить сырое яйцо, сливки.

Поперчить, посолить и всё тщательно взбить блендером до получения однородной массы.

3. Из фарша сформировать котлеты среднего размера. Обвалять их в муке.

4. Обжарить котлеты с двух сторон в растительном масле до образования корочки 4-5 минут.

5. Противень предварительно смазать маслом от жарки.

Этим же маслом немного полить сверху сами котлеты. Посыпать семенами кунжута. Довести до готовности в духовке при температуре 200 С в течении 7-9 минут.