CqQRcNeHAv

Котлеты из кабачков с грибами

Низкокалорийные и сочные, нежные и аппетитные, прекрасно гармонирующие с абсолютно любым гарниром — это все о кабачковых котлетах с грибами. Приготовить это простое и сытное блюдо можно быстро и без особых усилий.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Кабачки желательно использовать не перезрелые. Если кабачок молодой, то его следует просто хорошо помыть. Если же кабачок уже зрелый и с твёрдой кожурой, то ее следует срезать. Кроме того, в больших кабачках много семян, поэтому от них надо избавиться, разрезав кабачок вдоль и удалив мякоть с семенами.
Грибы можно использовать любые, но съедобные. Также можно взять и замороженные грибы. Их нужно заранее отварить в слегка подсоленной воде, отвар слить.

Время приготовления: 1 час.
Выход: 6-8 порций.


Ингредиенты:

• кабачок — 1,0-1,3 кг;
соль — по вкусу;
• яйцо куриное — 2 шт;
• мука пшеничная — 5-6 ст.л.;
• перец чёрный — по вкусу;
• грибы отваренные — 250 г;
• масло растительное — 50-100 мл;
• чеснок — по вкусу.

Можно использовать свои любимые специи.


Приготовление:

1. Кабачок очистить от твёрдой кожуры и семян.

Нарезать небольшими кусочками

и измельчить в блендере, но не до состояния пюре.

2. Хорошо отжать по возможности всю жидкость и оставить на полчаса.
3. Чеснок и грибы также хорошо измельчить в блендере.

4. Посолить и поперчить по своему вкусу.
5. Добавить в грибы яйца, отжатые кабачки.

6. Перемешать, постепенно добавляю муку, до получения нужной консистенции котлетной массы.

7. Сформировать котлетки желаемого размера и обжарить их в растительном масле по несколько минут с каждой стороны по получения красивой корочки и готовности.

8. Оформить подачу на свой вкус.

Рекомендуется подавать со сметанным соусом с петрушкой и чесноком или просто с обычной сметаной.

Приятного аппетита!


Видеоверсия приготовления Дзен:

Видеоверсия приготовления RuTube:

Видеоверсия приготовления YouTube::

3D-видеоверсия рецепта:

Похожие записи…
Диетические тефтели из курицы с гречкой в сливках
Диетические куриные котлеты

Иные блюда с грибами
Иные блюда из мяса


Немного рекламы, которая возможно поможет развитию сайта…









Поделиться в:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

rss