Лёгкий, но сытный летний супчик с приятной кислинкой во вкусе. Приготовление много времени не занимает, а польза от него большая. Щавелевый суп одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Рецепты за месяц Август, 2022
Ликёр кофейный «Калуа» по-нашему
Kahlua (Калуа) — мексиканский кофейный ликёр с содержанием алкоголя — 20—36 % в зависимости от разновидности и рынка продаж. Напиток имеет цвет довольно крепкого эспрессо с богатым ароматом кофейных зерен, ванили и ярким сладко-горьковатым вкусом. Калуа является незаменимым ингредиентом большого множества коктейлей.
Салат из огурцов с заправкой из чесночных стрелок
Обычный, сочный, лёгкий, но в то же время довольно сытный салат из огурцов с не совсем обычной заправкой на базе маринованных чесночных стрелок. Такая заправка позволяет салату заиграть совсем новым вкусом.
Намазка бутербродная «Витаминная»
Намазка бутербродная для быстрого, сытного и витаминного завтрака. Она не только вкусная, но и очень полезная. Нравится детям.
Салат из крапивы с креветками и помидорами
Как из известных сорняков — крапивы и одуванчика, сделать отличный салат, который поразит ваших гостей. Это не только оригинальный и вкусный салат, он ещё и полезный из-за применения для его приготовления витаминной зелени и морепродуктов.
Технология производства мясных консервов
Немного информации из доступных источников о производстве мясных консервов. В частности, о производстве всякого рода паштетов.
Лосятина в рукаве в духовке по-особому
Лосятина на кости в маринаде на основе американского соуса для маринования мяса и запечённая в рукаве в духовке получится неожиданно мягкой и вкусной. Такой она будет благодаря работе необычного для нас маринада и правильной термической обработке.
Сырокопчёные мясные продукты
Цикл статей и рецептур из книги «Копчение, вяление и соление мяса» Владимир Онищенко. Мастер-класс. «Фолио», 2009 г.