CqQRcNeHAv

Салат из крапивы с креветками и помидорами

Как из известных сорняков — крапивы и одуванчика, сделать отличный салат, который поразит ваших гостей. Это не только оригинальный и вкусный салат, он ещё и полезный из-за применения для его приготовления витаминной зелени и морепродуктов.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Не следует собирать крапиву и одуванчик вблизи дорог или вообще в городской черте, иначе салат уже не будет полезным.

Креветки можно использовать любые и скорее всего вы достанете варено-замороженные из магазина. На такие и рассчитан рецепт. В случае термически не обработанных креветок их следует слегка проварить и далее по рецепту.

Выход: 2 порции.
Время приготовления: 10-15 минут.


Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

• листья крапивы – 300 г; *
• листья одуванчика — немного;
• креветки – 250 г;
• помидоры черри – 10 шт;
• соль — по вкусу;
бальзамический уксус — по вкусу. **

* крапиву, как и одуванчик, лучше всего использовать молодые.
** бальзамик можно сделать самостоятельно, либо использовать покупной или любой другой свой любимый соус.


Приготовление:

1. Размороженные креветки слегка посолить

и залить кипятком на 20 минут.

Также поступить с листьями крапивы и тоже следить, чтобы продукт был полностью в воде.

2. Листья одуванчика помыть и замочить в холодной подсоленной воде на 20 минут.

Следует учесть, что чем старее листья одуванчика, тем больше в них горечи. Листья одуванчика должны быть полностью в воде.

3. Листья крапивы промыть под холодной водой и потом хорошо и аккуратно отжать. Иначе они будут слишком водянистыми.
Креветки охладить и почистить любым способом. Головы и панцири можно утилизировать, а можно сделать прекрасный соус из панцирей креветок.
Листья одуванчика промыть и обсушить.

4. Оформить подачу на свой вкус, но в любом случае у крапивы оборвать сами листья от стеблей.

Рекомендуется их нарезать тонкими полосками,

а черри просто располовинить.

5. Собранный салат полить бальзамиком

или вашим любимым соусом.
6. Подать на общей тарелке

или порционно.

Приятного аппетита!


Видеоверсия рецепта RuTube:

Видеоверсия рецепта YouTube:

3D-видеоверсия рецепта YouTube:

Самостоятельное приготовление бальзамика YouTube:

Соус из панцирей креветок YouTube:

Похожие записи..
Салат с хамоном и вялено-копчёными помидорами по-итальянски
Салат с хамоном и рассольным сыром
Кальмары горячего копчения пикантные к пиву
Cалат с вешенками, дайконом, огурцами и копчёным мясом по-китайски
Салат из морской капусты с морепродуктами и перепелиными яйцами
Восточный салат с картофелем и редькой
Салат из топинамбура с морковью и яблоком
Салат из зелёной редьки, колбасы и яиц
Сельдь под шубой по-необычному «15 слоёв»
Хе из судака по-корейски

Иные салаты…


Немного рекламы, которая возможно поможет развитию сайта…







Поделиться в:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

rss facebook twitter