Стоит ли использовать нитритную соль?
Нитритная соль используется при посоле сыровяленых колбас, для ветчин и практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета.
Нитритная соль
12 апреля, 2016 
malcovsky 
Колбаса куриная, рубленая, варёная
12 апреля, 2016 malcovsky Рецепт мой, составлен из различных рецептов с учётом пожеланий близких.
Ароматная вкусная колбаса, которая понравится всем.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Коды на сельхозпродуктах
10 апреля, 2016 malcovsky Уверен, что вы хоть раз в жизни замечали наклейки на бананах и других фруктах и овощах. Но Вы когда-нибудь задавались вопросом, что же они означают?
Читать далее »
Перепелиные яйца по-шотландски
26 марта, 2016 malcovsky Неплохой и простой рецепт приготовления перепелиных яиц.
Вкусное блюдо на любой случай с минимальными временными затратами на подготовку.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Быстрая очистка перепелиных яиц. Лайфхак
19 марта, 2016 malcovsky Нашёл способ облегчить непростую задачу по очистке от скорлупы варёных перепелиных яиц.
Надеюсь пригодится кому-нибудь этот, как сейчас модно говорить «лайфхак».
Глюконат натрия и всё о нём
15 марта, 2016 malcovsky Глюконат натрия — это белый кристаллический порошок, растворим в воде и имеет слегка сладковатый вкус. Его синтезируют из глюкозы в процессе ферментации. Глюкоза, в свою очередь, может быть получена из различных источников, включая кукурузу, рис, солод и аналогичные углеводы. Часто используется не только в пищевой промышленности.
Завтрак из сосисок и перепелиных яиц
11 марта, 2016 malcovsky Рецепт мой, составлен из различных рецептов с учётом пожеланий близких.
Вкусное блюдо на завтрак с минимальными временными затратами на подготовку.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Шампиньоны с перепелиным яйцом в микроволновке
4 марта, 2016 malcovsky Рецепт мой, составлен из различных рецептов с учётом пожеланий близких. Вариант вкусного блюда из грибов и перепелиных яиц минимальными временными затратами на подготовку.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Сельдь по-норвежски
28 февраля, 2016 malcovsky Этот оригинальный рецепт приготовления сельди отлично подходит для застолий и не только. Сельдь по-норвежски — вкусное блюдо с морковью и луком в маринаде, которые по отдельности не менее вкусны, чем сама сельдь. Рецепт с минимальными временными затратами на подготовку.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Как выбрать дыню
26 февраля, 2016 malcovsky Как выбрать дыню?
Арбуз и дыня – непременные атрибуты уходящего лета. Однако у каждого из нас свои предпочтения: кто-то страстно любит арбуз, а другие и дня не могут прожить без сладостного аромата дыни.
Сортов дынь выращивается большое множество, и традиционное разделение на «торпеду» и «колхозницу» крайне условно и мало что говорит о качествах плода. Важно помнить, что выбирать дыню только по внешнему виду — ошибка, красивая на вид она может оказаться неспелой и невкусной. А как правильно выбрать спелую дыню?
