Пряные смеси, известные с древних времён, воспринимаются как готовые к употреблению приправы. Они удобны тем, что помогают быстро приготовить пищу, улучшают вкус, цвет и внешний вид любого блюда. Сегодня достал из запаса готовые приправы и понял, что приправы лучше делать самому.
Рецепты с меткой ‘совет’
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Как сделать бульон прозрачным. Лайфхак
27 декабря, 2016 
malcovsky Для некоторых рецептов, например, для прозрачных супов или заливных блюд, требуется абсолютно чистый, светлый бульон. Способ универсален для любых мясных бульонов, а также и рыбных. Проверено и не раз.
Как убрать лишнюю соль при готовке из продуктов
26 декабря, 2016 malcovsky Спасти пересоленное блюдо довольно просто. Ниже подборка способов избавиться от пересола для довольно большого числа продуктов и блюд.
Как выбрать кастрюлю
26 ноября, 2016 malcovsky Во многом качество блюда и легкость его приготовления зависит от правильного выбора кастрюли. Давайте сравним основные виды кастрюль. Кастрюля эмалированная Плюсы: легкая, красивая, в ней быстро закипает вода. А еще в ней можно хранить еду в холодильнике, так как эмаль защищает ее от окисления и воздействия солей металла. Лучше подходит для: варки супов, компотов, гарниров.
Как правильно ухаживать за разделочными досками
24 ноября, 2016 malcovsky Немало испытаний выдерживает ваша разделочная доска в течение обычного дня. Сок фруктов, ягод, овощей и мяса оставляет на ней следы, а от рыбы появляется неистребимый запах. Мы замачиваем доску в горячей воде, трём губками, постоянно царапаем ножом.
Как очистить икру от плёнок. Два способа. Лайфхак
27 октября, 2016 malcovsky Удачно были на рыбалке или купили рыбу с икрой в магазине и всегда с мелкой икрой пресноводных рыб бывают проблемы с очисткой икры от плёнок и т.д. Есть достаточно способов очистки и подготовки икры к дальнейшим кулинарным действиям, например, засолке икры. На мой взгляд наиболее эффективны два и ими я постоянно пользуюсь.
Как быстро почистить окуня от чешуи
23 октября, 2016 malcovsky Предлагаем вам несколько простых секретов, как легко и быстро, а главное — правильно почистить речного окуня. Из окуней можно приготовить много очень вкусных блюд. Для начала, необходимо избавиться от плавников, в которых достаточно много колючих «спиц». Их лучше обрезать кухонными ножницами. А дальше приступаем непосредственно к удалению чешуек.
Как правильно выбрать свиную рульку
19 июня, 2016 malcovsky Если быть точными, то рулька — это нижняя часть окорока, которая прилегает к коленному суставу
Как правильно выбрать свежую рыбу
15 июня, 2016 malcovsky Специалисты рекомендуют включать в рацион как минимум три рыбных блюда в неделю, и не напрасно. Рыба легко усваивается и содержит ценные жирные кислоты, необходимые для здоровья и долголетия. Но как правильно выбрать качественную рыбу для своего стола? Считается, что свежая рыба вкуснее и полезнее замороженной. Это правило работает только в том случае, если речь идет о […]
Как выбрать мёд
19 февраля, 2016 malcovsky Мёд очень полезен для здоровья. Мёд нормализует работу организма улучшает состав крови, повышает иммунитет, предохраняет организм от преждевременного старения и т.д. Главное купить настоящий мёд.
