Значок справа от названия рецепта указывает о наличии видеоверсии. Значок указывает о наличии 3D-версии для red/cyan стерео очков. В этом разделе собирается всякая полезная информация о рыбе, рыбопереработке и о всём, что связано с рыбой. Большая часть информации найдена в интернете, а также из «Сборника рецептур рыбных изделий и консервов», который содержит рецептуры для производства […]
Рецепты за месяц Июнь, 2018
Всё о мясе и технологиях…
20 июня, 2018 
malcovsky Значок В справа от названия рецепта указывает о наличии видеоверсии. Значок 3D указывает о наличии 3D-версии для red/cyan стерео очков. В этом разделе собирается всякая полезная информация о мясе, мясопереработке и о всём, что связано с мясом. Большая часть информации найдена в интернете. «Производство колбас и мясокопченостей» Конников А.Г., Богатырёв А.П. «Пищепромиздат», 1957 Рецептуры и технология производства колбасных изделий […]
Методы очистки продуктов дистилляции в домашних условиях
19 июня, 2018 malcovsky Существует довольно много способов очистки продуктов перегонки браги или спирта-сырца от всякого рода примесей. Эти способы применительны как к промышленному производству, так и к кустарному. Некоторыми способами очистки можно воспользоваться в домашних условиях. Ниже показана часть из них.
Колбаса сырокопчёная домашняя
12 июня, 2018 malcovsky Домашние сырокопчёные колбасы только из мяса и только из выбранного вами мяса. Это не только вкусно, но и полезно в отличии от магазинных колбас. Делаются они долго, но об этом жалеть не будешь. Эта колбаса имеет пикантный вкус и аромат.
Ветчина мраморная
11 июня, 2018 malcovsky Мраморную ветчину в домашних условиях можно сделать нежной, ароматной и вкусной. При соблюдении всех рекомендаций получится самая настоящая, плотная и монолитная ветчина с насыщенным ветчинным вкусом и ароматом.
Проморолики
6 июня, 2018 malcovsky Созданные ролики для продвижения сайта и просто для поднятия настроения. Смотрите, улыбайтесь. Можно подписаться на рассылку, либо на канал… Это не всё! В процессе добавления… Немного рекламы, которая возможно поможет развитию сайта…
Осветление вина яичным белком
5 июня, 2018 malcovsky Осветление вина альбумином. Белки группы альбуминов включают яичный белок и белок крови, в которые входит много других протеинов. Яичный белок содержит 12,5% белков, включающих альбумин и глобулин. Можно использовать яичный альбумин в нескольких видах: белок свежего яйца, белок замороженного яйца, яичный альбумин в порошке.
Опубликовано в рубрике информация, лайфхаки, советы, статьи 
Метки: вино, инфо, лайфхак, совет, яйца 
Комментариев нет » Оклейка коньячных купажей
4 июня, 2018 malcovsky Оклейка заключается во введении в купаж коньяка веществ, способных коагулировать и осаждать избыток дубильных и красящих веществ, увлекая с собой и взвешенные частицы. В качестве оклеивающих веществ используют рыбий клей, желатин, яичный белок, бентонит и др.
