Первый холодильник появился в 1857 году, но ледяные ямы, исправно продлевающие срок годности съестных запасов, служили человеку тысячи лет.
Рецепты рубрики ‘советы’
Как выбрать набор для фондю
6 марта, 2019 
malcovsky Иногда случается знакомая ситуация, когда внезапно пришли гости, а в холодильнике, кроме пары шампиньонов, куска сыра, пары сосисок и вчерашнего батона, ничего нет. Здесь на помощь придет ультрамодное ныне приспособление, называемое набором для приготовления фондю.
Опубликовано в рубрике выбор, информация, советы, статьи 
Метки: выбор, инфо, статья, фондю 
Комментариев нет » Как погасить соду для выпечки и разрыхлитель своими руками
27 февраля, 2019 malcovsky Сода — это порошкообразное вещество в виде микрокристалликов, которое обладает универсальными свойствами. Она успешно используется в выпечке, засолке солений на зиму. Пищевая сода всегда есть дома в наличии и она активно используется. Но не все знают зачем нужна гашеная сода, какими способами можно ее гасить и куда она добавляется.
Расстойка теста и всё о ней
18 февраля, 2019 malcovsky Расстойка теста — это важнейший технологический этап подготовки теста непосредственно к выпечке. В процессе формования заготовок нарушается пористость структуры теста и из него практически полностью удаляется углекислый газ (оксид углерода).
Опубликовано в рубрике информация, советы, статьи Метки: инфо, совет, статья, тесто Комментариев нет » Как правильно взбить белки
4 февраля, 2019 malcovsky О таких кухонных помощниках, как блендер и миксер, знает каждый человек. Названия этих приборов происходят от английских слов mix и blend, что в переводе означает «смешивать». Это и вводит многих хозяек в заблуждение, что назначение у приборов одинаковое.
Как лепить пельмени по-китайски. 2 способа лепки. Лайфхак
21 августа, 2018 malcovsky Занятное это дело — познавать чужую кухню и её особенности. Особенно китайскую. Например, вариантов китайских пельменей не счесть — вонтоны, баоцзы, цзяоцзы, димсамы и т.д.
Методы очистки продуктов дистилляции в домашних условиях
19 июня, 2018 malcovsky Существует довольно много способов очистки продуктов перегонки браги или спирта-сырца от всякого рода примесей. Эти способы применительны как к промышленному производству, так и к кустарному. Некоторыми способами очистки можно воспользоваться в домашних условиях. Ниже показана часть из них.
Осветление вина яичным белком
5 июня, 2018 malcovsky Осветление вина альбумином. Белки группы альбуминов включают яичный белок и белок крови, в которые входит много других протеинов. Яичный белок содержит 12,5% белков, включающих альбумин и глобулин. Можно использовать яичный альбумин в нескольких видах: белок свежего яйца, белок замороженного яйца, яичный альбумин в порошке.
Опубликовано в рубрике информация, лайфхаки, советы, статьи Метки: вино, инфо, лайфхак, совет, яйца Комментариев нет »
Как вырастить вешенки на балконе. Один из экспериментов
8 мая, 2018 malcovsky Давно была задумка попробовать самостоятельно вырастить какие-либо грибы самостоятельно, в том числе и вешенки. Конечно, не в качестве постоянной основы для пополнения домашних запасов грибов в холодильнике, а в качестве эксперименте. В случае удачи можно рассмотреть вопрос о постоянстве данной затеи. Место подходящее было, желание тоже.
Вяление мяса. Рецептуры вяленого мяса
7 февраля, 2018 malcovsky Вяление мяса, особенности вяления, подготовка мяса для вяления, рецепты вяленой говядины, баранины, свинины и кролика.
