Аджика — это всем известная острая приправа абхазкой и грузинской кухни в виде пастообразной массы, в состав которой входят перетёртые (традиционно — на камне красный перец, кориандр, пажитник голубой (уцхо-сунели) и другие пряные травы (свежие или сушёные), чеснок, с добавлением определённого количества поваренной соли. Она бывает красного или зеленого цвета (в зависимости от использованного при ее приготовлении перца).
Берёзовый сок и всё о нём
26 апреля, 2022 
malcovsky «Березовый сок – уникальный продукт, обогащенный витаминами и микроэлементами. С древних времен его пили, чтобы справиться с весенним авитаминозом, – говорит эксперт. – Он содержит калий, натрий, магний, кальций, железо и другие микроэлементы.
Цукаты имбирные и имбирный напиток
23 апреля, 2022 malcovsky Цукаты имбирные и имбирный напиток — два в одном простом рецепте.
В готовом виде такие цукаты получаются сладкими, пикантными и довольно острыми. Впрочем, как и напиток. Но конечный вкус Вы можете без проблем подогнать под свои желания в процессе приготовления.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Маринованные сосиски
7 апреля, 2022 malcovsky Маринованные сосиски – фактически классическая закуска, которая предлагается в пивных Германии, Чехии и т.д. Там подобного вида сосиски подают к пиву совместно с поджаренным чёрным ржаным хлебом и/или отварным картофелем и иными дополнениями. Также они весьма неплохи под крепкие напитки.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Салат «Морская звезда»
5 апреля, 2022 malcovsky Один из вариантов сытного и довольно эффектного на вид салата, который салат украсит любой праздничный стол. При сборке салата можно использовать любые ингредиенты, которые нравятся вам.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Морская капуста и всё о ней
1 апреля, 2022 malcovsky Морская капуста (по-научному ламинария) – это морская водоросль, которая используется человеком в качестве продукта питания и натурального косметического средства. Промысловое значение имеют несколько видов ламинарии: сахарина, дигитата, японика. В розничную торговлю морская капуста поступает в сушёном или мороженом виде, а также в консервах. Кроме того, ламинария является основой многих лекарственных препаратов и БАДов, способствующих поддержанию и восстановлению здоровья людей.
Ганаш и всё о нём
26 марта, 2022 malcovsky Ганаш (Ganache) – шоколадный крем или эмульсия из шоколада и сливок с добавлением сливочного масла или без него. Используется как начинка для конфет, подходит для шоколадного покрытия и выравнивания тортов и т.д.
Довольно прост в приготовлении, но поражает изысканностью вкуса, многообразием форм и способов применения.
Можно сказать, что у каждого свой ганаш и каждый применяет его как хочет.
Эль имбирный слабоалкогольный
19 марта, 2022 malcovsky Слабоалкогольный имбирный эль — это легкий, шипучий, в меру пряный вариант довольно известного напитка, который приятно удивит вас свежестью и необычным вкусом.
Нажмите, чтобы смотреть видеоверсию рецепта.
Бёдра куриные томлёные в молоке в духовке
12 марта, 2022 malcovsky Это очень нежные и ароматными куриные бёдра и такими они получаются при долгом томлении в молоке. Почти как в старину в русской печи. На первый взгляд кажется, что это довольно сложно и проблематично, а на самом деле готовится всё очень просто, но долго.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
Соус «Терияки» по-простому
3 марта, 2022 malcovsky Этот домашний вариант традиционного японского соуса терияки получается таким же вкусным и аппетитным, как и промышленный, но не содержит консервантов и других не совсем полезных для здоровья ингредиентов.
Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.
