Маринованная свекла отличное дополнения к обеду.
Более того — ее можно употреблять в любое время года.
Отличная закуска на всякий случай.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Подается как холодная закуска. Но из неё можно сделать свекольник, холодник или же холодный борщ.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты на одну банку 0,7 л:

• свекла — 500 г;
• репчатый лук — 1 шт;
• чеснок — 1 головка;
• масло растительное — 2 ст.л.

Маринад:
• вода — 1 л;
• сахар — 3 ст.л.;
• соль — 2 ст.л.;
• уксус 70 % — 1/2 ч.л.;
• лавровый лист — 1 шт;
• черный перец (горошек) — по вкусу.

Приготовление:

1. Свеклу нарезать брусочками.

2. Луковицы разрезать на четыре части, чеснок очистить до зубков.

3. Приготовить маринад по указанным выше пропорциям.

Довести маринад до кипения, выключить нагрев и оставить настаиваться.
4. Нагреть масло в сковороде или иной посуде.

5. Обжарить брусочки свеклы на сильном огне в течении 15 минут без крышки и постоянно помешивая для равномерной обжарки.

6. Добавить лук и обжаривать ещё 5 минут без крышки.

7. Далее уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить почти до полной готовности свеклы. Лук должен развалиться на пластинки.

8. Добавить чеснок и потомить под крышкой ещё 15 минут.

9. Разложить по стерилизованным банкам.

10. Залить кипящим маринадом

и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!

Видеоверсия приготовления RuTube:

Видеоверсия приготовления YouTube::

3D-видеоверсия рецепта:

Похожие записи…
• Топинамбур маринованный острый
• Опята маринованные
• Маринованный чеснок с острым перцем

► Иная консервация..

Немного рекламы, которая возможно поможет развитию сайта…