Как вырастить вешенки на балконе. Один из экспериментов

8 мая, 2018

malcovsky

Давно была задумка попробовать самостоятельно вырастить какие-либо грибы самостоятельно, в том числе и вешенки.
Конечно, не в качестве постоянной основы для пополнения домашних запасов грибов в холодильнике, а в качестве эксперименте. В случае удачи можно рассмотреть вопрос о постоянстве данной затеи.
Место подходящее было, желание тоже.

Эксперимент длился более месяца и здесь будет короткое описание всего эксперимента.
Ешьте вешенку и худейте, да еще и здоровейте!

С собственноручно выращенными грибами.
Начало. Для эксперимента были добыты у друга два блока с грибницей, которые используют производители грибов. Один с вешенкой, другой — с грибами, похожими на опята, и называются они агроцибе или тополиный опёнок. Решено поставить эксперимент по выращиванию грибов на балконе.

С технологией промышленного производства вешенки знаком, т.к. несколько раз был на полностью автоматизированном производстве. Конечно все требуемые условия соблюсти весьма и весьма сложно, но на то и эксперимент.
На балконе было выделено место для проведения эксперимента, где и были установлены эти два блока.

Блоки с грибницей на балконе.
Сделано освещение, место будет накрываться плёнкой для создания хоть какой-либо влажности после опрыскивания блоков водой. Температурный режим будет немного отличаться от требуемого, но он будет близок к нужному. А вот концентрацию углекислого газа я не смогу ни измерить, ни проконтролировать. Весь процесс будет «полукустарным». Полагаю, что нужно будет периодически опрыскивать блоки с грибами и результат будет положительным.
Одновременно будет проведён ещё один эксперимент по съёмке процесса роста грибов по «таймлапс» технологии. Стрелочкой на фото обозначена камера, с помощью которой будет фиксироваться весь процесс.
Камера будет постоянно подключена к компьютеру в режиме 24/7 в течении 1-2 месяцев и при помощи специальной программы попробуем получить необходимый результат. Планировалась использовать зеркальный фотоаппарат, но его (вернее его затвор) жалко использовать для этих целей. Поэтому была использована простая USB-камера с приемлемым разрешением (1280х720) видеопотока. Для первоначального освоения таймлапса этого пока хватит. Полдня потрачено на поиск и освоение приемлемой программы для работы с таймлапсом.
Результат будет интересен в виде блюд из грибов и видеоролика.

8 дней с начала эксперимента. Кое-какие результаты уже есть и они видимы.
Пришлось немного переделать систему полива, т.к. обрызгивание толком не помогает. Немного вылезшие грибы были суховаты на вид и на ощупь. Поэтому пришлось как-то увлажнять субстрат изнутри.

После внедрения системы капельного полива дело сразу пошло на лад.

Правда пока только с вешенкой. Второй блок, который с агроцибе, до сих не подаёт признаков жизни.
На фото ниже вешенка слева. Это выросло за последние 2 дня.

Капельный полив введён сверху прямо в толщу блока на глубину около 10 сантиметров через обычные медицинские трубки. Вода берётся из вышестоящей ёмкости в виде 5-ти литровой бутылки. Дозирование происходит путём сжатия трубки при помощи своеобразной клипсы, сделанной из довольно толстой проволоки.

Опрыскивание блоков продолжается, как и съёмка роста грибов в режиме таймлапса.

10 дней с начала эксперимента. Вешенка растёт очень быстро и похоже по ночам. Агроцибе только начинает. Сегодня утром пошёл смотреть и обомлел.
Пора собирать первый урожай!

Первый урожай вешенки.

Естественно, все грибы сразу ушли на кухню под нож.

17 дней с начала эксперимента. Был собран второй урожай вешенки и первый урожай агроцибе.
Анроцибе вообще поразил скоростью роста. Три дня от грибочков размером с горошину до лопухов размером с ладонь.

Агроцибе справа на фотографии.

Можно сказать, что грибы этого урожая не совсем кондиционны, что видно на фото. Вешенки слишком сухие, а агроцибе слишком переросли. Это стало результатом того, что два они были без присмотра (полива, опрыскивания) при довольно высокой температуре на балконе. Поддерживать требуемую влажность оказалось не так просто. Учтём ошибки. За ростом грибов надо постоянно следить.
Все грибы пришлось пожарить со сметаной.

Прошло 22 дня с начала эксперимента. Всё-таки пришлось разобрать конструкцию и перенести грибы на другую часть балкона. Теперь блоки будут располагаться горизонтально, что облегчит дальнейший уход за ними.
Немного изменено и место для субстрата.

Были найдены подходящего размера ящики. Изнутри ящики были выстланы полиэтиленовой плёнкой таким образом, чтобы исключить вытекание воды при опрыскивании или поливе. Блоки с субстратом разрезаны пополам и уложены и ящики.

Блоки на новом месте.

Блоки с агроцибе слева на фотографии. Кстати, на блоке с агроцибе было написано pipino.
Производитель говорит, что это тоже самое.

34 дня с начала эксперимента. После переноса блоков в другое место и размещения их в горизонтальном положении прошло более 10 дней.
И только вчера появились видимые признаки жизни грибницы. Полезли грибочки, но не из предполагаемых мест.

По левому краю правого ящика цепочка молодых грибов.

И пошли в рост только вешенки. Агроцибе (слева более тёмные блоки) упорно «молчит».
Стараемся как можно чаще опрыскивать блоки.

39 дня с начала эксперимента. На первый день лета снят очень скромный урожай с нового места.
Агроцибе было всего 2 грибочка. Вешенка показывает результаты получше.

Урожай на столе и ждёт своего часа.

Эксперимент с грибами закончился и смонтировано видео. Эксперимент по выращиванию грибов не доведён до конца и оставшиеся блоки пока законсервированы в гараже и ждут продолжения. Огорчает ещё один нюанс. Часть отснятого видео оказалось браком или утеряна, особенно по части таймлапса.

Смонтированы ролики из того, что имелось.

Придётся к этом отнестись более серьёзно в плане технического оснащения.

Будет интересно:

■ Как вырастить имбирь на балконе. Первый опыт
■ Как выращивать зелёный лук в домашних условиях круглогодично

◄ Вернуться к статьям

Видеоверсия YouTube: