CqQRcNeHAv

Заправка салатная из квашеных лимонов с чесноком

Квашеные лимоны пришли к нам из арабской кухни, их широко применяют как приправу в Марокко и Сирии. Ниже рецепт оригинальной по вкусу и весьма полезной для здоровья заправки к салатам, сделанной по мотивам арабской кухни

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.


Если нет квашеных лимонов, то их можно заменить на солёные. Но лучше сделать самому. Вариантов много и это очень просто. Например, лимоны квашеные пикантные или лимоны по-магрибски.
Сами квашеные лимоны, или цедру с них и жидкость, которая остаётся после квашения, использовать в качестве заправки для овощных салатов.
Специи можно использовать свои любимые. В рецепте указан минимальный набор без острых пряностей. Любителям острого следует добавить немного жгучего перчика по своему вкусу.

Время приготовления: 5 минут.

Фото ингредиентов:


Ингредиенты:

• лимон квашеный — 100 г; *
• масло растительное — 50 г;
• перец чёрный горошком — 1 ч.л.; **
• чеснок — 10 г.

* можно использовать солёные.
** ложки мерные.


Приготовление:

1. Квашеные лимоны поместить в чашу блендера. При этом рекомендуется удалить косточки из лимонов, при их наличии. Добавить очищенные зубчики чеснока

и поперчить свежемолотым перцем.

2. Добавить часть растительного масла,

и хорошо взбить блендером до однородного состояния и нужной консистенции, постепенно частями добавляя масло из оставшегося.

Можно варьировать количеством добавляемого растительного масла и получить нужную вам консистенцию заправки.

3. Налить в соусник

и использовать по назначению.
Например, полить простой салат из овощей и зелени.

В видео показан весь процесс от изготовления заправки до оформления салата.

Приятного аппетита!


Видеоверсия рецепта Дзен:

Видеоверсия рецепта YouTube:

3D stereo red/cyan версия рецепта YouTube:

Приготовление квашеных лимонов:

Похожие записи…
Заправка салатная из квашеных лимонов с горчицей
Постная заправка из фасоли для салатов и вторых блюд
Универсальный зелёный соус-заправка из петрушки
Приправа острая из крыжовника с чесноком к мясу
Бальзамический уксус по-простому

Иные соусы..


Немного рекламы, которая возможно поможет развитию сайта…









Поделиться в:
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

rss