Хорошая утка всегда была весьма популярныи продуктом для фарширования самыми разными начинками. Более того, фаршированная утка – практически идеальное блюдо для подачи на праздничный стол.
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2024/04/ratafiya-150.jpg)
Ратафия и всё о ней
![date](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![user](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
Ратафия — это крепкий сладкий ликер, который традиционно готовится путем настаивания различных фруктов, ягод, орехов и трав на спирту или крепком алкоголе, таком как водка, ром или коньяк. В качестве основы можно брать как самогон, так и чистый спирт. Хотя крепкий алкоголь традиционно принято считать исключительно мужским выбором, но ратафию можно всключить в приятное исключение из правил, которое в большинстве случаев понравится представительницам прекрасного пола.
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2017/11/вилка-ложка-ножик-e1509519191584.png)
Консервация. Помидорчики зелёные остро-сладкие на закуску
![date](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![user](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
Последние зеленые и несозревшие помидорчики обычно выкидывают, но из них можно сделать прекрасные закуски. Например, помидорчики можно замариновать или посолить. Маринованные помидорчики в остро-сладком стиле так и просятся на стол.
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2017/11/вилка-ложка-ножик-e1509519191584.png)
Зубатка в сырном соусе в духовке
![date](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![user](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
Зубатка в сырном соусе — это вкусно, сочно и сытно. Стейки зубатки очень нежные, поэтому готовятся очень быстро и это на самом деле вкусно. Подавать можно как отдельное блюдо, так и с гарниром. В качестве гарнира можно использовать различные овощи, грибы, крупы.
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2017/11/вилка-ложка-ножик-e1509519191584.png)
Соус из свеклы с хреном по-быстрому
![date](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![user](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
Свекольный соус с хреном в качестве острой приправы-закуски из хрена со свёклой просто незаменима к холодцу, салу, буженине и другим мясным изделиям. Оказывается, что приготовить такой столовый хрен со свёклой дома самостоятельно очень просто и не слишком дорого.
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2017/11/вилка-ложка-ножик-e1509519191584.png)
Сосиски в хреновом маринаде
![date](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![user](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
Хреновые сосиски или сосиски в хреновом маринаде – один из наших вариантов классической закуски, которая обычно предлагается в пивных Германии, Чехии и т.д. Там подобного вида сосиски подают к пиву, а наш вариант лучше всего подойдёт в нашим, более крепким напиткам.
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2024/03/nalim-150h150.jpg)
Налим и всё о нём
![date](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![user](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
Налим — пресноводная рыба с уникальными кулинарными свойствами. Это удивительная пресноводная рыба, которая обитает в реках, озерах и даже морях. Она относится к семейству тресковых, хотя ее внешний вид и повадки могут показаться весьма необычными. Налим имеет длинное тело, покрытое слизью, и большую голову с маленькими глазами. Окраска налима варьируется от темно-серого до черного, что делает его незаметным на фоне дна.
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2017/11/вилка-ложка-ножик-e1509519191584.png)
Форель малосольная по-особому с коньяком
![date](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![user](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
Малосольная форель с коньяком является одним из деликатесных вариантов засолки этой нежной и вкусной рыбы. Рецепт очень прост, но результат шикарен. Не надо даже никах специй и этот вариант посола сделает форель главной закуской вашего стола.
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2017/11/вилка-ложка-ножик-e1509519191584.png)
Салат из манго с варёно-копчёной свининой и сыром
![date](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![user](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
Нежная варёно-копчёная свинина с кусочками манго и ароматная заправка из того же манго — это весьма неплохое сочетание в салате, сделанном по карибским мотивам и который понравится ценителям вкусных, но необычных мясных блюд.
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2017/11/вилка-ложка-ножик-e1509519191584.png)
Пирог с налимом и яйцами с луком по-быстрому
![date](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![user](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
Налим считается рыбой, которую можно есть практически в любом виде, Он будет хорош и в жареном, и в запеченном, и в отварном виде. Вкусный и с небольшим количеством костей налим будет отличной начинкой для рыбного пирога или так называемого «рыбника».