Густой и наваристый гороховый суп с ароматной копчёностью обязательно должен входить в суповое меню, особенно зимой. Хамон придаст супу испанские мотивы.
Рецепты с меткой ‘колбаса’
Колбаски говяжьи пикантные варёно-копчёные к пиву
2 мая, 2020 
malcovsky Рецепт для любителей пожевать в качестве закуски к пиву что-нибудь суховатое, солоноватое и с ароматом копчёности. Также колбаски отлично подходят как составная часть ряда супов, например, горохового.
Опубликовано в рубрике варёно-копчёные, говядина, колбасы-ветчины, копчение, мясное, мясо, рецепты 
Метки: говядина, закуска, колбаса, копчение, мясо, швартенблок 
Комментариев нет » Колбаса из лосятины в духовке
23 апреля, 2020 malcovsky Домашняя, ароматная и сочная колбаска из лосятины с румяной корочкой и душистыми специями. Это деликатес, который не оставит равнодушными не только охотников!
Колбаса из свинины и индюшатины в духовке в череве
14 апреля, 2020 malcovsky Домашняя колбаса — это уверенность в том, что не будете питаться химией, жилами, обрезками и т.д. Домашняя варёная колбаса из свинины и индюшатины отличная и безвредная замена любой магазинной.
Картофельная колбаса со свининой. 2 способа
11 апреля, 2020 malcovsky Картофельная колбаса – оригинальное блюдо славянской кухни, которое в разных вариантах есть во многих кухнях. Например, знаменитый литовский ведерай. Картофельная колбаса это совершенно самостоятельное и уникальное блюдо.
Опубликовано в рубрике варёные, колбасы-ветчины, мясо, рецепты, свинина Метки: грудинка, духовка, картофель, колбаса, лук, мясо, свинина, чеснок, швартенблок Комментариев нет » Бюджетная пицца «Послепраздничная» на кефирном тесте
11 марта, 2020 malcovsky Экономный вариант быстрого приготовления пиццы на кефирном тесте из того, что осталось после праздников или иных застолий. В качестве начинки можно использовать остатки мяса, колбас, закусок, сырных нарезок и т.д.
Испанский суп с костью хамона или суп по-галисийски
15 февраля, 2020 malcovsky Густой и сытный испанский суп по-галисийски, классический вариант которого готовится из ботвы брюквы, белой фасоли, свиной ноги и ароматной колбасы чоризо. Этот суп пользуется особой популярностью на северо-западе страны, в дождливой Галисии.
Латышский холодный суп «Васара». Auksta biesu zupa «Vasara»
20 июля, 2019 malcovsky Есть великое множество разнообразных свекольников, но всё же латвийский вариант имеет свои неповторимые особенности. Он обязательно готовится на основе маринованной свеклы и с добавлением майонеза. Маринованная свекла и есть главная особенность этого летнего холодного супа.
Вязка и штриковка колбас
8 июля, 2019 malcovsky Вязку батонов шпагатом применяют для увеличения их жесткости. Поэтому характер вязки зависит, прежде всего, от диаметра батона. Схема вязки батона зачастую служит также отличительным признаком вида и сорта колбасы.
Немного о мясе в производстве колбас
1 июля, 2019 malcovsky Действие ферментов и отличия мяса различной термической обработки, а также ассортимент субпродуктов и их применение при производстве ливерных колбас и иных мясных продуктов и колбасных изделий.
