Довольно острые маринованные огурчики позиционируются как прекрасная закуска. Особенно хорошо зимой наслаждаться вкуснейшими хрустящими острыми огурчиками. Рецепт не сильно сложный, но его стоит повторить.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Огурчики предварительно нужно помыть, желательно с щёткой, и замочить в холодной воде на 6-8 часов. Воду рекомендуется два-три раза поменять.
Листья хрена, зонтики укропа и острый перчик хорошо промыть.
Чеснок очистить от оболочки. Чеснок должен быть молодым. Старые чеснок потом в банке посинеет.
Самые мелкие огурчики лучше закрутить в банки объёмом 0,5 л., а остальные — в банки объёмом 0,7-1 л.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

Для приготовления маринада:
• вода — 1 л;
• сахар — 3 ст.ложки;
• соль — 2 ст.ложки;
• уксус 70% — 1 ч.ложка;
На одну 0,5-1 литровую банку:
• огурцы мелкие и особо мелкие — по необходимости;
• чеснок — 3-5 зубчиков или по вкусу;
• перец душистый — 3-5 шт или по вкусу;
• перчик острый маленький — 1-2 шт или по вкусу;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• лавровый лист — 1-2 шт;
• лист хрена — с ладошку.

Приготовление:

1. У огурчиков отрезать заднюю часть.

2. Приготовить маринад.

Его хорошо перемешать и довести до кипения.

3. Довольно плотно заполнить горячие стерилизованные банки остальными ингредиентами вперемешку.

Острый перчик для большей остроты рекомендуется разрезать пополам и оставить в нём семена.

4. Залить банки кипящим маринадом по самый верх.

5. Прикрыть банки стерилизованными крышками и оставить на 5 минут.

6. Обратно слить маринад из банок. Снова довести его до кипения и повторно залить им банки.

7. Закатать банки стерилизованными крышками.

Перевернуть и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта Дзен:

Видеоверсия рецепта RuTube:

Видеоверсия рецепта YouTube:

3D-видеоверсия рецепта:

Похожие записи..
• Огурцы маринованные пикантные с морковью
• Закуска огурчики и помидорчики маринованные острые
• Огурцы солёные как в бочке без уксуса и стерилизации
• Черри остро-сладкие
• Помидорчики зелёные остро-сладкие на закуску
• Помидорчики зелёные с луком в острой овощной заливке
• Помидоры вяленые в духовке

► Иная консервация

■■ Важно! Будьте в курсе о новых рецептов — подпишитесь. Это просто и быстро.

Немного рекламы, которая возможно поможет развитию сайта…