Консервация. Джем из груш или как сделать грушевый джем

8 сентября, 2017

malcovsky

Джем из груш выходит густым, насыщенным, с тонким запахом ванили.
Отлично подходит для тостов с утренним чаем. Можно использовать в качестве начинки. Варится он просто и не требует много усилий и дополнительных ингредиентов, помимо сахара и ванилина или ванили.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Джем из груши в этом рецепте выходит насыщенным, густым и с тонким запахом ванили. Его можно использовать не только на сладкое, например, на тосты на завтрак, но поэкспериментировать в качестве основного ингредиента соуса для разных мясных блюд и блюд из курицы.

Груша не только очень вкусный фрукт, но и полезный. В состав плодов груши входят витамины Е, Р, А, С, В1, В2, РР, фолиевая кислота, каротин, пектины, катехины, минеральные соли железа, меди, марганца, калия, йода, кальция, молибдена, кобальта, а также дубильные вещества и клетчатка.

В сезон груш можно приготовить такой джем даже из падалицы и просто битых груш.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

• груши очищенные — 1 кг;
• сахар — 500 г;
• ванилин — 2 г или 1 щепотка.

Приготовление:

1. Груши хорошо помыть, удалить плодоножки и семенные коробочки. Кожуру срезать.

2. Груши пропустить через мясорубку или измельчить блендером до однородной кашицы, что лучше.

3. В грушевую массу добавить сахар, хорошо перемешать и оставить на час настояться.

Добавить ванилин.

4. Через час поставить кастрюлю на медленный огонь. После закипания варить 30 минут до готовности или до нужной консистенции. Не забывайте периодически помешивать!

5. Если после варки есть пенка, то готовый джем отставить в сторону на полчаса. Пенка растворится. Затем переложить в горячие простерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.