Консервация. Джем из яблок или как сделать яблочный джем

16 сентября, 2017

malcovsky

Джем из яблок выходит густым, насыщенным. Отлично подходит для тостов с утренним чаем. Можно использовать в качестве начинки. Варится он просто и не требует много усилий и дополнительных ингредиентов, помимо сахара.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Разновидностей рецептов приготовления яблочного джема довольно много, но по этому рецепту джем получается яркий, густой, ароматный и вкусный. Джем из яблок в домашних условиях сделать очень просто — нужны лишь яблоки и немного желания. Такой джем отлично подойдет к различным блинчикам, оладьям, печенью и т.д. А если слегка поэкспериментировать, добавив немного молотой корицы или ванильного сахара, то вкус и аромат джема приобретут новые оттенки.

В сезон яблок можно приготовить такой джем даже из падалицы и просто битых яблок.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

• яблоки очищенные — 1 кг;
• сахар — 500 г.

Приготовление:

1. Яблоки хорошо помыть, удалить плодоножки и семенные коробочки. Кожуру срезать.

2. Фрукты пропустить через мясорубку или измельчить блендером до однородной кашицы, что лучше.
3. В яблочную массу добавить сахар, хорошо перемешать и оставить на час настояться.

4. Через час поставить кастрюлю на средний огонь. После закипания уменьшить огонь и варить 30 минут до готовности или до нужной консистенции. Не забывайте периодически помешивать!

5. Если после варки есть пенка, то готовый джем отставить в сторону на полчаса. Пенка растворится. Затем переложить в горячие простерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.