Консервация. Детское пюре из яблок

10 февраля, 2018

malcovsky

Классический рецепт яблочного пюре. Немного с кислинкой, нежное яблочное пюре отличная детская еда. Можно использовать как самостоятельный десерт, начинку в пироги и пирожки и т.д.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Для своих детей стараются выбирать все самое лучшее и полезное. Так почему бы самим не сделать яблочное пюре на зиму из сезонных вкусных и ароматных яблок. Тут всё под вашим контролем и никакое магазинное пюре даже не сравниться по полезности и качеству.
Приготовить яблочное пюре в домашних условиях совсем не трудное занятие. Всё что нужно для этого, так это хорошие и вкусные яблоки. В составе пюре может совсем не быть сахара, только яблоки и немного воды. Но если всё же попались кислые сорта яблок, то можно немного подсластить пюре.
Количество сахара зависит от сорта яблок и вашего вкуса. Тут всё на ваше усмотрение.

Время приготовления: несколько часов.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

• яблоки — 2 кг;
• вода — 0,25 л;
• сахар — 0,25 кг.

Приготовление:

1. Яблоки хорошо помыть и очистить от кожуры.

2. Нарезать дольками и удалить семенную коробочку. Положить в кастрюлю для варки. Засыпать сахар, перемешать и оставить на несколько часов. Яблоки должны «пустить» сок.

3. Добавить воду и поставить на огонь.

4. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить 30-40 минут пока яблоки не станут мягкими.

5. Далее выключить плиту и яблоки хорошо взбить блендером до однородной консистенции.

6. Затем варить 15 минут на малом огне под закрытой крышкой. Осторожно! Пюре «стреляет» и можно серьёзно обжечься.
7. Сразу разложить пюре по горячим стерилизованным банкам/баночкам и закрыть стерилизованными крышками.