Кукурузная похлёбка по-простому

29 мая, 2019

malcovsky

Похлёбка из кукурузы относится к категории «кулинарные рецепты за 30 минут» и является вкусным, сытным и согревающим блюдом, которое придётся к любому столу.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Такая похлёбка готовится очень быстро, а все продукты для её приготовления абсолютно доступны. Можно использовать для приготовления кукурузной похлёбки свежую кукурузу, замороженную или консервированную. Также колбасу можно с легкостью заменить беконом или просто варёным мясом.

Выход: 6 порций.
Время приготовления: полчаса.

Фото ингредиентов:

Ингредиенты:

• бульон мясной — 1,2 л;
• картофель — 2-3 шт;
• чеснок — 1 зубчик;
• перец чёрный — по вкусу;
• лук репчатый — 2 шт;
• кукуруза маринованная — 1 банка;
• сметана домашняя — 3 ст.л. или сливки 100 мл;
• колбаса варёная — 100-150 г;
• масло сливочное — 30 г.

Приготовление:

1. Измельчить чеснок и репчатый лук.

2. Картофель порезать небольшими кубиками.

Отложить половину картофеля и половину кукурузы без маринада.

Жидкость-маринад из банки с кукурузой не выливать.
Колбасу или бекон нарезать соломкой.
3. В кастрюле, где будет вариться похлёбка, растопить сливочное масло и обжарить лук с чесноком до полупрозрачности лука.

4. Добавить бульон и довести до кипения, иногда помешивая. Бульон можно использовать по желанию овощной.
Добавить оставшуюся половину картофеля и кукурузы вместе с маринадом от кукурузы.

Довести до кипения и далее варить 10 минут на малом огне.
5. Затем содержимое кастрюли взбить блендером до однородного состояния.

Посолить и поперчить по своему вкусу.

6. Добавить отложенную половину картофеля и кукурузы.

7. Добавить нарезанную колбасу или бекон.

8. Добавить домашнюю сметану или сливки. Хорошо перемешать и варить до готовности картофеля.
9. Оформить подачу. Рекомендуется в тарелку добавить нарубленную зелень.